为了保护野生鲨鱼资源，美国多个州已经或者即将通过有关禁止食用鱼翅(鲨鱼鳍)汤的法律。比如，夏威夷州要求当地餐馆在今年6月30日前将库存鱼翅“消灭”。否则，将面临5000到1.5万美元的罚款。此外，俄勒冈和华盛顿州也通过了类似法律。

　　美国学者称，为了满足人类对鱼翅的需求，现在全球一年被杀掉的鲨鱼高达7300万条，可能造成全球90%的野生鲨鱼频临灭绝状态。此外。因鲨鱼肉经济价值不高，当这些鲨鱼被活生生砍掉鱼鳍后，又被渔民重新抛入大海，最终因失去活动能力而在海底饿死。

　　由于鲨鱼生长速度慢，繁殖率也低，因此很难实现大规模人工饲养。科学家担心，当处于食物链顶端的鲨鱼因人类滥捕滥杀而成为海洋中最弱小的动物时，大洋内脆弱的生物链将受到严重影响。此外，尽管美国现行法律禁止交易没有鱼鳍的鲨鱼，但却允许进口鱼翅。

　　目前，美国境内鱼翅消费量最大的区域----加利福尼亚州也在酝酿通过立法，完全禁止鱼翅交易活动。由于上述提案系由当地后裔人士发起，旧金山唐人街内外引起一场不小的争论。有意思的是，当地年轻一代华裔和他们的父辈在是否禁止鱼翅的问题上观点差别巨大。

　　老一辈加州华裔居民表示，“禁食鱼翅”的法令走得太远，应该保留人们食用合法捕捉鲨鱼鱼翅的权利，不能因为“环保”就废除持续了数千年的传统文化。当地中餐业主更表示，一旦“年轻人”推动政府立法废除鱼翅交易，下一步恐怕要继续打着环保牌来禁止鱼肚上市了。

　　调查人员发现，现在旧金山多数中餐海鲜馆都会为顾客提供价格不等的鱼翅汤。

　　加州是除了亚洲以外最大的鱼翅需求来源地之一，其实，鱼翅并非是人们对鲨鱼的唯一“索求”。此前，人类还曾因为了获取鱼肝油而大量捕杀鲨鱼。反对食用鱼翅的宣称，这种海产品价格昂贵，也不健康，比如，鱼翅中的水银含量偏高，并不适宜怀孕妇人和儿童食用。

在东莞，苹果触摸屏另一主要疑似供应商存在着职业病危害隐患

　　中国在20世纪90年代以前，从未曾报道过一例正己烷中毒案例。但近10年来，我国在工业粘胶配制、制鞋、制球、印刷、家具制造和电子产品制造等领域中，广泛应用正己烷，中毒事故不断发生。

　　在东莞，苹果触摸屏另一主要疑似供应商，联建科技的姊妹公司东莞万士达液晶显示器有限公司，也存在着职业病危害的隐患。在东莞市卫生局检查组于2009年8月进行的职业病危害检查中，检查人员发现，该公司2009年7月曾经对234名有职业危害接触史的工人进行职业病体检，发现有30人需要复查，其中8人听力下降、8人患上贫血，这些被环保组织调查认为与正己烷的慢性毒害有关。

　　相比之下，欧美等发达国家的“正己烷中毒”高发期早已过去；在美国，最大的一次正己烷清洁剂行业整顿发生在2002年至2004年，牵头组织为美国职业安全与健康管理局（OSHA）以及下属的加利福尼亚州职业健康部（OHB）。上世纪70年代，每年有超过1.4万工人死于各种安全事故，将近250万人在事故中致残或受伤，1970年，美国总统尼克松签署通过《1970年职业安全与健康法》，根据该法成立美国职业安全与健康管理局，设在劳工部内。美国各个州政府也设立相应的职业健康部。

　　1998年12月，加州卫生服务部（CDHS）收到一份关于因长期暴露在正己烷环境下引发周围神经病患者的病例报道，揭开了美国“正己烷”阻击战的序幕。

　　美国正己烷中毒调查

　　加州卫生服务部收到的报告显示，一位24岁男性病人曾在一家汽车修理店工作了22个月，每天都会使用含有50%-60%正己烷的发动机气雾清洁剂，在停止工作后，他的病情好转，但无法完全康复。于是，为了评估正己烷对汽修行业从业人员的健康影响，1999年加州卫生服务部开始对部分从业人员以及周围神经病患者进行调查，结果表明，汽车技师的周围神经病变与其长期接触正己烷有关。因此，加州卫生服务部正式发布了由正己烷引起的周围神经病的诊断标准和管理方案。

　　2001年，由于正己烷对人体健康的危害和对环境的影响，美国环保署（EPA）颁布了关于控制正己烷气体排放法规。记者在EPA网站上下载了这份报告，报告规定，工作场所空气中正己烷8小时允许暴露限值为180mg/m3。

　　根据EPA的报道，美国加利福尼亚州健康部（OHB）开始对州内超过31000家汽车修理厂进行调查，发现这些商家会经常使用各种气雾清洁剂，而这些清洁剂中，大多数含有正己烷溶剂。健康部下属的危害评估与信息中心发布了一份公开报告称，虽然正己烷清洁剂作为有机氯清洁剂（毒性更大）的替代品被广泛用于刹车的清洁，但长期接触这些清洁剂，也会导致慢性中毒，并引发神经系统疾病。由于产品成分经常变更、原料信息不足等原因，从业人员往往会忽视其带来的危害，而导致过量摄入甚至中毒事件的发生。

　　2002年，加州职业健康部联合美国环保署等8家机构和研究中心，在加州范围开展了保护汽修工人健康与使用无毒清洁剂的行动。这个行动得到了美国环保部的支持。

　　2002年至2004年间，该行动做了大量工作来实现目标。其中包括对14种不同的汽车修理设备中测试各种无毒清洁剂，以寻求性价比最高的无毒清洁剂，测试该无毒清洁剂潜在的健康风险；对大量汽车修理店进行访问，调查气雾清洁剂的使用情况，采访汽修工人、议员、有害物质专家以及其他气雾清洁剂的密切接触者，提供全面的健康安全咨询。

　　加州职业健康部发现，1729名受雇于520家汽车修理店的员工在1993年至2003年间受到有毒气雾清洁剂的伤害，为此裁定每家汽修店的平均罚款金额超过3253美元，更有其他的超过10000例因从事汽修行业，使得健康受损的员工，获得了超过6000万美元的赔偿。

　　EPA的“防毒”妙招

　　加州职业健康部认为，想要彻底淘汰“正己烷清洁剂”，必须让从业人员意识到它潜移默化的危害。于是，健康部编写并向从业人员发放关于使用更安全的器物清洁剂的材料。这些材料详细说明了正己烷中毒的症状、预防措施，以及如何保障自身权利。

　　与此同时，美国环保署与相关组织积极推广无毒水基清洁剂、超声波清洁系统等更安全高效的清洁方式，它们不仅能用在汽车修理行业，还能用在其他原本需要大量使用正己烷的行业中。

　　在美国环保署的网站上，提供了各种气雾清洁剂替代设备的案例和成本核算资料，供从业人员参考使用。其中一则鼓舞人心的例子是：加州一家Diesel汽修店，原本有一名工人专门使用正己烷清洁剂进行汽车零件清洁，在投资更换了超声波清洁系统后，不仅清洁效率大大提高，也避免了工人受到有毒气雾清洁剂的伤害，而且在7个月后还收回了全部成本。

　　在中国，36家国内民间环保组织发布的调查显示，苹果公司没有告知过工人们正己烷的危害，也没有为他们提供有效的防护设施。据部分中毒员工回忆，苹果公司的代表虽然访问过联建科技，但他们没有向工人们告知用于提高苹果产品产量和良品率的正己烷有毒有害，以及该如何防护。在中毒工人们的治疗过程中，苹果公司一直没有和他们做过交流，也没有探望过中毒的工人。

　　记者查阅资料发现，我国卫生部于2002年和2004年分别颁布了《职业性慢性正己烷中毒诊断标准（GBZ84-2002）》及《职业接触正己烷的生物极值》。同时《工作场所有害因素职业接触限值GBZ2-2002》中也规定工作场所空气中正己烷8小时允许暴露限值为100mg/m3。(周一妍 王政旎)

　　美国鱼类和野生动物管理局3月2日正式宣布东部美洲狮灭绝，而这种动物可能实际已灭绝了大约80年。

　　东部美洲狮为美洲狮亚种之一，主要分布在加拿大东南部、美国东北部。由于近几十年极为罕见，人们把东部美洲狮称为“鬼猫”。1973年，东部美洲狮首次列入濒危物种名单。

　　鱼类和野生动物管理局在声明中说：“鱼类和野生动物管理局经过对可用信息评估，得出结论，东部美洲狮已经灭绝，建议将这个大型猫科动物亚种从濒危物种名单中删除。

　　这个机构要求各方提供东部美洲狮信息，从573份回复中确认，所有所谓目击到的东部美洲狮其实为美洲狮其他亚种。东部美洲狮历史上曾在美国21个州出现，但现在“没有一个州能确认任何一头东部美洲狮存在”。

　　声明还说，只有西部美洲狮存在足够数量可以维持繁衍种群，它们主要分布在美国西部和加拿大的野地。

　　鱼类和野生动物管理局研究东部美洲狮的首席科学家马克·麦科洛说，这种动物很可能从上世纪30年代就已灭绝。

新加坡

丹麦奥尔胡斯市

美国圣路易斯奥比斯波市

墨西哥蒙特里市

　　据报道，最近，美国一项调查再次证明了物质跟幸福感并无多大关联。

　　美国《读者文摘》专栏作者丹·比特纳，在完成了他的全球之旅之后，综合各种条件评选出4个世界上“最幸福的城市”。

　　这四个城市分别是：新加坡、丹麦的奥尔胡斯、美国加州的圣路易斯-奥比斯波以及墨西哥的蒙特里市。

　　很令人诧异，这四个城市属于不同大洲，地理条件、经济状况都不尽相同，尤其象蒙特里，它居民家庭收入并不高，也不能享受良好的医疗照顾。它怎么也入选了呢？

　　这就是这项调查的意义所在了。是什么使这些地方的居民开心地生活呢？答案和物质财富、智力、城市魅力都没关系，比特纳发现，这几座城市的居民都重视社交生活和健康。当然，他们最重视的是幸福感。

　　美国加利福尼亚州圣迭戈大学的一个研究小组日前表示，脚趾甲可以成为诊断肺癌的先兆。

　　据悉，他们通过研究脚趾甲中尼古丁的含量发现，高尼古丁含量的人得肺癌的风险，比低含量的人高出三倍。

　　而令人震惊的是，在接受试验的人中，有些人脚趾甲中尼古丁含量高，却从未有吸烟的历史。专家称，这证明吸二手烟对人体的危害巨大。

　　人的脚趾甲每年只会增长一厘米，这一增长速度比手指甲要慢得多，因此，从脚趾甲中更能判断出是否受过尼古丁的侵害。

　　该研究小组曾花费了12年的时间用来跟踪记录850人的健康状况，他们发现脚趾甲中的尼古丁含量过高还会增加心脏病的发病率。

　　据世界卫生组织的统计，全球每年估计有120万以上的新发肺癌病例，死亡约110万人，平均每隔30秒就有人死于肺癌，而90%的肺癌是由吸烟引起的。

身高1.72米、头发花白的默多克

　　也许是一个奇迹，他极少生病，每天精力充沛，最近他又投资5亿美元修建了一所最为先进的食物研究中心，认为健康的饮食可以让他活到125岁。

　　身高1.72米、头发花白的默多克在《福布斯》杂志“最富有的400位美国人”中名列第130，其产业中包括“多乐”公司，是全球最大的新鲜水果和蔬菜供应商。默多克说自己健康长寿的秘诀源自于“讲究的饮食和生活习惯”。3日，《纽约时报》刊发专访，分享默多克的健康心得。

　　25年来每天吃20多种果蔬

　　现年87岁的默多克几乎从没有过自己生病的记忆。背痛、头疼、血液病等疾病似乎与他无关。尽管已经年届87岁，默多克依然堪称健康的典范。为了活得更久，他还要坚持已经持续了超过25年的生活习惯，他说自己永远吃不够蔬菜水果，他确信那是避免小病和细菌的有效办法。他每天吃二十多种水果和蔬菜、海产品、蛋白质、豆类和干果，喝2到3杯含有橙子皮的果蔬汁，让身体充满纤维素和维生素，但严格控制的食品包括奶制品、红肉、禽类、酒精、糖和盐。每天晒太阳以获取足够的维生素D，晚上11点之前就上床睡觉。

　　作为福布斯富豪榜上的130位美国巨贾，默多克维持着最贴近自然的生活方式，在卡罗莱纳州500英亩的森林牧场，稀有的黑山羊是他的宠物，驴子、美洲鸵和4只健壮的比利牛斯犬是他的护卫。默多克拥有超过5处房产，其中最小的一处几乎占据了整个夏威夷小岛拉耐，默多克常常乘坐直升机穿梭于不同住所。在《福布斯》排名中，默多克以27亿的资产位列400名美国巨富第130位，金融危机前他的资产为42亿美元。

　　默多克坚信健康的饮食能让他活到125岁。

　　投入数亿美元研究饭食

　　对于富可敌国的默多克来说，要推广自己健康饮食和长寿的秘诀不是什么难事。在马里兰州首府安纳波利斯，默多克投入5亿美元建立专门从事长寿和健康饮食研究的机构：北卡罗拉那研究学院，该校的宗旨在于证明默多克“长寿与健康最大化取决于素食、杂食、多食”理论。为了表示对该研究的重视，默多克在学校的建材采购、设施配备、方案设计等环节都亲力亲为。

　　在该校中心建筑的圆形拱顶上，默多克特意将自己每天必吃的20种果蔬以巨幅壁画的形式呈现出来，如飞盘大小的葡萄、大如水球的萝卜和帆船尺寸的菠萝，而果蔬周围展翅的雄鹰则代表默多克本人。

　　默多克的身高只有1.72米，与同龄人一样，满脸皱纹、头发花白的他也同样面临听力退化的问题，由于在采访中听不清问题，他干脆顽皮地乱说一气，还自嘲“专横跋扈，从没给别人使来唤去”。但与衰老的外表不同的是，默多克总是精力充沛。

　　10万美元奖励同事成功减肥

　　默多克从不计算自己吃了多少卡路里，但他深知超重是长寿的天敌并将之贯穿在自己的生活中。因而周围的朋友熟人甚至陌生人，一旦超重难免被默多克训斥一番。2006年承包商格林菲与默多克相遇，这位身高1.76米、体重129公斤的胖子当即被告知，“你太胖了，这样不健康，你可能干不完活就得死了。”默多克还许诺一旦格林菲减肥15公斤就能得到奖赏。在默多克的“诱惑”下，成功减肥的格林菲挣得10万美元健康奖励。

　　在餐馆里，默多克总能说服自己抵挡住诱惑。他杜绝黄油等高热量食品上餐桌，反对人们浪费富含维生素的菜肴，每当看见朋友们有人往咖啡和茶里加糖，他都直言不讳地质问对方：“为什么你们要杀死自己？”

　　在今年二月默多克加州农场的一次普通的午餐中，《纽约时报》记者见证了这位“健康达人”的饮食标准：一个六种水果的拼盘、蔬菜沙拉加坚果吐司面包、茴香和血橙，一份含有8种蔬菜和豆类的汤、胡萝卜、花椰菜和糙米，随后还有少量黑巧克力和坚果做成的饼干，但是由蜂蜜做成，不含蔗糖。偶尔默多克也会多要几块饼干。

　　妻早逝引健康反思

　　默多克对饮食的执拗或许源自他的成长经历。出生在俄亥俄州一个贫寒的家庭，做生意的父亲常年离家，在洗衣店做女工的母亲艰难地将他和两个姐妹抚养大。

　　默多克17岁时，42岁的母亲死于癌症。不过那时成绩不好的他已经辍学3年，靠自己的双手混饭吃。默多克念念不忘辍学经历却并不引以为憾，他说他自己从中得到求学的动力。

　　挣钱后，默多克不受限制地大量地阅读。默多克不看重文凭，因为管理着一个大学的他去年才拿到高中毕业证书。

　　另一件让默多克引以为豪的是退伍后白手起家。9年级离开学校后，默多克便到加油站工作，后于1943年参军。他后来进军房地产开发领域，并最终凭借对夏威夷一家房地产公司的收购和改造而大发横财。他的净资产估计约为25亿美元。

　　默多克对于饮食的挑剔却是他成功几十年后的事。

　　1967年，不惑之年的默多克邂逅自己第三任妻子，20出头的德裔美女加布瑞丽。默多克曾有过两次婚姻，但没有子嗣，他与加布瑞丽18年的爱情成为佳话，妻子生下2个子女后，默多克的事业从亚利桑那搬到加州，在那里他达到了人生和事业的巅峰。1983年，加布瑞丽被查出卵巢癌不治，两年后43岁的妻子死于癌症。1987年，默多克的长子尤金在游泳时溺亡。亲人的逝去迫使他反思自己的生活方式。他后来对媒体说：“如果那时候我有现在的知识，也许她就不至于如此。”

　　失去亲人的默多克的人生重心开始转移，他开始发疯一般地钻研医学和饮食，而事业和成功变为次要。据悉，默多克的血压、血管和肌肉状况都非常好。但是医生怀疑他是不是真的能像他梦想的那样活到125岁。

　　作为对妻子的怀念，默多克几乎将自己的全部精力都用在反思加布瑞丽和自己的饮食，翻阅研究报告，咨询专家。他建立起数千平米的巨型暖房专养花卉果蔬。

　　除了自用，默多克还将把自己的“果蔬”健康观念推广到全美国。(徐娟)