澳大利亚葡萄酒以精彩的质量和公道的代价赢得市场的肯定。红酒庄之旅，让热爱休闲度假游的游客大部门时间洗浴在旷野乡下的漂亮葡萄园里，天天在莺啼燕语中清醒，恣意享受葡萄酒庄的琼浆与美食，与庄园主一同体验酿造葡萄酒的兴趣，学习红酒知识，听他们报告酒庄那一段段令人回味的往事

巴罗莎谷：南澳的小德国区

巴罗莎谷是澳洲闻名葡萄酒的起源地，是澳洲汗青最久长的酿酒地区之一。巴罗莎谷产区有坎坷不平的丘陵，又有绵延的山丘与横断的山谷，随时展露不为人知的美好景致。该地域气温日变革幅度较大，典范的大陆性天气为酿造酒体浓厚的红葡萄酒和口感饱满的白葡萄酒预备了精良的先决条件。来自德国的移民带来了欧洲文化，也带来了葡萄种子，在巴罗莎谷这片地皮上繁衍子孙，酿制香醇的葡萄酒，相继移民而来的德国农民、贩子、艺术家和英国中产阶层，使得巴罗莎谷成为南澳最具 墟落名流风的葡萄酒乡，而成为了迥异于南澳的小德国区。

巴罗莎谷最负盛名的葡萄品种可以说是西拉子了，部门西拉子的老藤树龄可以追溯到１９世纪，这里的葡萄都不必要嫁接，可以直接种到土里，葡萄藤都是取自更老的葡萄树，如许的葡萄树藤才气酿造出独具特色的巴罗莎西拉子葡萄酒，并跻身为天下最着名的葡萄酒气势派头之一。口感浓厚会合，透着巧克力及香料风味，醇香满口。

巴罗莎谷地域有几大国际团体旗下的闻名酒厂，也有大巨细小的家属酒庄，此中Ｇｒａｎｔ Ｂｕｒｇｅ酒庄是有着１５０多年汗青的五星级高等酒庄。岂论是酒庄的招牌酒Ｆｉｌｓｅｌｌ Ｓｈｉｒａｚ照旧旗舰酒Ｍｅｓｈａｃｈ Ｓｈｉｒａｚ，都充实显现了巴罗莎葡萄酒奇特的品格和过细的口感。招牌酒Ｆｉｌｓｅｌｌ Ｓｈｉｒａｚ的葡萄采摘自一个号称百大哥藤的葡萄园，有着巴罗莎西拉子葡萄酒缩影美誉。她的特色是不消存藏多年苦苦等候，只要一端上桌便可立刻见其风范，立即可以被辨认的巴罗莎西拉子的气势派头——成熟梅果的浓香，口感条理富厚，精致庞大，让你不由得想再来一杯。

亚拉河谷： 维多利亚州最陈腐的产酒区

位于墨尔本东面的亚拉河谷是澳洲闻名的葡萄酒产区之一，整个地域都弥漫着葡萄酒的香气。亚拉河谷以琼浆美食美景著称，是维多利亚州最陈腐的产酒区，莳植汗青可以追溯到１８３８年。此产区的天气属于凉快型，葡萄生长较慢，故生产的葡萄酒味道较过细，被誉为天下上最佳严寒天气的葡萄酒生产地区之一，以生产高品格葡萄酒而著名于世。

这里生产的葡萄酒质优味美，申明远播。亚拉河谷拥有凌驾７０家酒庄，有的古色古香、有的天然清新、有的当代感猛烈，每一家都有本身奇特的气势派头。在亚拉河谷既有Ｙｅｒｉｎｇ Ｆａｒｍ、Ｓｅｖｉｌｌｅ Ｅｓｔａｔｅ和Ｅｌｍｓｗｏｏｄ Ｅｓｔａｔｅ这种厂小质精的酒庄，也有优伶酒庄、Ｐｕｎｔ Ｒｏａｄ和Ｔａｒｒａ Ｗａｒｒａ等大型酒庄。这些气势派头迥异的酒庄不但提供良好的品酒办事，还会分外提供其他特色运动，增加品酒的兴趣。

每到一家酒庄都可以品尝到好几种差别年份、差别口胃的琼浆。庄园主会教你怎样品酒，要先视察酒色，再轻轻旋转摇摆羽觞，将鼻尖靠近杯沿，细致嗅闻每一层香气，最后再小酌一口含入嘴中，让酒汁从舌尖滑过口中每一部门，明白味蕾上每一份最渺小的知觉感觉。

麦拿伦谷： 体验传统脚踏工艺

紧邻阿德莱德产区的麦拿伦谷属于地中海天气，常年气温不高，昼夜温差不大，重要莳植的葡萄品种有歌海娜、赤霞珠、梅洛和长相思。麦拿伦谷产区被浩繁草原和果园困绕，她肥沃的泥土和来自圣文森特深谷的水源使得此产区能生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲又平衡的白葡萄酒。

ｄ’Ａｒｅｎｂｅｒｙ酒窖坐落在小山顶上一座１９世纪的庄园中，这里还接纳传统的脚踏要领发酵红葡萄，十几个男子站成一排，用双脚把精挑细选来的葡萄捣烂在酒槽中。听说，这是让葡萄汁和葡萄皮举行最有用打仗的方法，用脚踩过的葡萄所酿造红酒口胃才最隧道。游客假如有幸大概也会被约请参加到这道工序中来体验一番。别的，引人驻足的Ｐｅｎｎｙ’ｓ Ｈｉｌｌ富有一种清闲的故乡魅力，你可以洗浴在阳光中的露天躺椅上放松休闲，品尝梅洛、赤霞珠等各色佳酿；大概在草地上玩程序滚球，一边享用葡萄酒和小食。

克莱尔谷： 雷司令白干之乡

克莱尔谷的葡萄酒生产源于１８５２年，现今依然可见的石砌修建，为这个地域增加了惹人注目标漂亮和缤纷的色彩。它位于南澳最偏北的葡萄酒产区，由北向南延伸开来。这里天气比力酷热，但日夜温差非常大，晚上的低温可以让葡萄保有非常高的酸味，颜色也特殊深，口感特殊涩。克莱尔谷是澳洲最浓郁红酒的产区，天下著名的雷司令便产于此。

克莱尔谷的雷司令大多仅有１２％的酒精，年轻时经常酸得让人牙齿发软，但那慑人的酸味，爽性利落，配在酒里散发着的绿柠檬香气，让人喝上一口便立刻精力奋发起来。酸味云云猛烈的雷司令，着实粗犷霸气，但只要颠末五六年的沉淀后，酸味便会逐步变柔和平衡，口感变得圆润适口，此时，除了清新的柠檬味，也开始生长出招牌的矿石香气，别开生面。若能存放十年之后，雷司令将散发出更调和的口感和绵长的余味。

塔斯马尼亚： 到麦克·维沙奇庄园作客

塔斯马尼亚岛位于澳洲大陆的南端，与澳洲大陆的墨尔本隔海相望，特殊得当酿酒葡萄的莳植。塔斯马尼亚岛的表面像一片黑皮诺葡萄的叶子，自北向南，渐渐变窄。位于塔斯马尼亚岛最南端的麦克·维沙奇酒庄是澳洲仅存不多的家庭式手事情坊酒庄，从莳植、劳绩到酿制再到制品出售的一系列历程都由本身完成，更紧张的是酒的标识得到市场的承认。

庄园主麦克·维沙奇是位年过半百的欧洲移民，留着本性的小胡子，头戴一顶呢毡帽，与老婆沙嫆配合谋划着这个酒庄。他酿的白葡萄酒品种以长相思为主，曾在２００１年，他还用秀恩山谷非常相宜莳植的黑皮诺，酿造出了令整个澳大利亚葡萄酒行业都为之震动的黑皮诺葡萄酒，各路媒体争相报道。听说，酿制黑皮诺所用的葡萄树有３０多年，酒体布局坚固而不沉闷，具有极其庞大的土质气味混合着淡淡绿薄荷的香气，精致滑润，果香延绵。

麦克有股我的庄园我做主气魄，他计划将酒庄扩展成可容纳３００游客的墟落旅店，并在数百米外的秀恩河制作船埠，将游客从海峡接到舒适的山谷小憩几日。信赖到时，来麦克的庄园作客，体验红酒采摘酿造全历程，必将成为游客的首选地。