英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍！为此，日本人日常都会坚持以下方法减少盐的摄入。

1、在制作料理时，加入牛奶、酸牛奶、奶酪等奶制品，这样既能丰富料理的内容与口味，又能减少食盐用量。

2、多吃米饭，少吃面包，因为各种面包里也会含有一定的食盐。

3、为加速盐分的排泄，平时多吃富含食物纤维与微量元素的蔬菜和水果。

4、采用海带粉末，海鱼粉末，大蒜，芥末，生姜，辣椒，醋，柠檬等调味品来代替食盐。

5、尽量少吃加工腌制过的食品，如火腿、香肠、咸鲑鱼、咸鳕鱼子等。

6、利用干香菇、干海带或干制鲣鱼煮成的浓汁来烹调各种料理。

高血压，肾病，上呼吸道感染，心脏的疾病好多都和盐的过多摄入有关系。如果吃的东西过咸血管会过早老化。恶性肿瘤都有可能和大量吃盐有关，胃癌可能就会是 过多吃盐引起的，盐会刺激胃黏膜。癌症百分之四十都和吃的东西有关。吃盐过多还有可能引发睡眠猝死。吃盐过多可能加重糖尿病。呼吸道的免疫力和维护会在大量吃盐之后导致上呼吸道感染。所以盐尽量要少吃。

编辑 澳视传媒 小A