用蘑菇菌丝做成的塑料

　　科学网讯 北京时间4月8日消息，提到蘑菇人们通常会想到一些美食，而决不会想到它还有望能用于更多不可思议的用途。近日，位于美国纽约的Ecovative公司就利用蘑菇的菌丝研制出可分解的环保汽车部件。

　　据美国《大众科学》报道，Ecovative的主要创新在于通过菌丝体及农业废料(如谷物外壳和其它废弃有机农作物)生产出一种泡沫塑料，其可以代替聚苯乙烯泡沫塑料和聚苯乙烯类产品，在多个领域广泛应用，例如包装材料和家庭隔热材料。

　　研发者计划与福特汽车公司展开合作，利用蘑菇塑料生产汽车挡板，保险杠和车门中由石化产品生产的泡沫塑料及隔热体。这样可以使汽车实现一定程度上的可降解，相对于传统塑料，蘑菇塑料不仅成本更低，而且防火防水，掩埋后一个月左右就能分解。

　　Ecovative公司表示，要推广这款环保材料还要进行一系列对生产工艺，质量和韧度的检测，但是相信这种蘑菇塑料未来有望拥有广阔的应用空间。

　　(蒙斯)

“有盐吗？”“没有了。”“什么时候进货？”“不知道。”

这样的对话今天在武汉大小超市高频率地发生着。

在中百仓储超市梨园店，四层标注“武汉食盐专营柜”的架子空空如也。孙婆婆10时30分接到女儿嘱咐买盐的电话，马上出门，但还是晚了一步，走了3个超市都没有买到盐：“牛奶没有我可以不喝，但盐是每个人都要吃的啊！”

该店负责人介绍说，上午发生抢购后，他们调集了10吨盐，还是被抢购完了。该负责人看到有顾客一下买了18包盐，他上前问原因。顾客回答说：“不知道，别人买我也买。”

家住武汉市武昌区的杨奶奶很庆幸自己抢购了5公斤食盐。而她的快人一步得益于在深圳工作的侄女一大早打来的提醒电话。

问及从何处获得抢购消息，有的人是从网上获知，有的是偶尔听到别人议论得知。而最快、最“有效”的传播渠道则是亲戚、朋友、同学间的人际传播。在各大超市，通过电话汇报“盐情”的声音此起彼伏。

在媒体工作的余先生得知抢购消息后，很理性地给湖北省浠水老家打电话，叫家里人不要听信谣言。但令他惊讶的是，不上网、没有手机的老母亲早已获得信息，已经从镇上成功“抢购”了一箱食盐。

下午15时，湖北省商务厅召开新闻发布会介绍，截至今日上午10时，全省部分市州出现食用盐脱销现象，少数门店出现断货。而据湖北省商务厅调查，目前湖北省有约万吨的充足食用盐库存。按全省月均消费2.1万吨计算，可以确保维持两个月以上供应。同时，湖北省是全国井矿盐主要生产基地之一，食用盐年生产能力114.5万吨，月生产能力10万吨。

防辐射药物碘化钾 （国际在线/CFP）

　　科学网(kexue.com)讯 3月4日消息，举世闻名的波多尔红酒(Claret)可能会加入北极熊的灭绝行列中，科学家近日预测由于全球变暖，可能到2050年波多尔红酒将不复存在。

　　据国外媒体报道，由于全球温度的持续上升使得葡萄庄园无法生产出高品质的波多尔红酒。据专家分析，到2050年拉图(Latour)、拉菲(Lafite)等世界顶级葡萄酒庄将难以生产波多尔红酒。那些高品质波多尔红酒或许将成为历史，从此不复存在。

举世闻名的波多尔红酒(Claret)可能会加入北极熊的灭绝行列中

　　一些乐观者认为，只要酿酒师们改用采用耐热的葡萄作为生产源，这种糟糕的境地就可以避免。然而，法国巴黎农业研究学院(the French National Institute for Agricultural Research in Paris)的红酒专家帕斯卡(Jean-Pascal Goutouly)说:"2050年波多尔的气候将无法生产红酒。或许像梅鹿辄(Merlot)这样的世界顶级红酒会成为过去。"

　　另外，据波多尔农场主菲利普(Philippe Bardet)介绍，如果气温上升过快，那么对红酒来说将是致命打击。不过，气候升温要是缓慢一些，或许葡萄能适应这一变化。

由于全球变暖，可能到2050年波多尔红酒将不复存在

　　据科学网(kexue.com)了解，高温会令波多尔葡萄早熟，持续的干旱也导致水源供给不足。在这样的状况下，是很难酿造出高品质的波多尔红酒。其实，在科学家宣布气候消息之前，那些葡萄庄园的种植者们就已经注意到了近30年来波多尔的气候异常。

　　(科学网-kexue.com 水离子)

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　　被视为有毒化工原料的“一滴香”，近日被卫生部“正名”。卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。卫生部同时发布公告称，从今年5月1日开始，面粉中将禁止添加增白剂。

　　关于“一滴香”热点事件

　　去年，多家媒体报道“一滴香”在火锅店、麻辣烫、煲汤店广泛食用，滴入“一滴香”，清水就能变成高汤。有媒体称，人若长期食用“一滴香”将危害肝脏。

　　调查认定“一滴香”类似“鸡精”

　　卫生部监督局局长苏志昨天介绍，“一滴香”的问题提出来以后，国务院食安办高度重视，责成相关部门立即进行处理。质检总局、国家药监局对相关企业、餐饮环节等进行了检查。

　　苏志说，最终的调查结果显示，“一滴香”有它相关的生产标准，属于咸味食品香精的一种，是按照咸味食品香精进行的生产，“就像大家普遍用的鸡精。”据了解，咸味食品香精是列入我国允许使用的添加剂目录的。

　　宣传被指欺诈消费者

　　苏志说，“一滴香”的包装上写着是“一滴香”，这是为了它的宣传需要。“一滴香”如果是按照标准生产，生产很规范，就没有安全问题，也不应该属于食品安全问题。

　　“但老百姓很生气。”苏志说，“一滴香”确实有违法的地方，比如它的标签不科学、宣传不规范等。“一滴香”的宣传是往白水里一加，就变成了高汤，“我们认为，这类问题应该属于欺骗消费者的问题。”

　　“一滴香”含3种成分

　　质检总局食品生产监管司副司长王红介绍，全国获得生产许可证管理的食品添加剂生产企业有385家，在产的有256家。“一滴香”事件后，质监部门对256家企业进行了全面检查，“在产的256家企业生产的产品基本都是符合要求的。”但个别食品添加剂存在未标注“食品添加剂”字样以及含量、成分等问题。

　　王红说，“一滴香”的主要成分应该是食品原料、食品辅料和添加剂三种组成，这都是符合标准要求的。“但这类产品是叫‘一滴香’、‘飘飘香’还是‘香精王’？是叫产品名还是叫化学名，这方面的规定现在还比较混乱。”王红说，目前质检总局正在加紧规范这方面的问题。

　　最近一段时间，内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉，造成香港、澳门一度出现奶粉供应紧张。此后，有媒体报道内地有不法企业，将皮革下脚料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。一时间，国产奶粉和整个乳制品行业再次成为关注焦点。记者调查发现，消费者对国产品牌奶粉信心不足，近七成受访消费者表示不会选择国产奶粉。

　　>>现状内地居民赴港澳买奶粉

　　春节前后，内地民众在香港大量购买婴幼儿奶粉，使得香港一度出现奶粉供应紧张的局面，其中一种婴幼儿奶粉甚至断货超过一个星期。此后，澳门也出现了内地民众大量购买婴幼儿奶粉，导致澳门市场出现奶粉短缺。此事引起公众普遍关注。

　　此后，有媒体报道，国内一些不法企业，将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，混到牛奶里，提高牛奶的蛋白质含量。报道称，这种所谓的“皮革水解蛋白粉”是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解生成的一种粉状物，因其蛋白质含量较高，添加在乳制品中可以提高乳制品中蛋白质含量。

　　消息一出，公众对国产奶粉质量的关注度随即大幅提升，国产乳制品的质量问题再次成为全社会关注的焦点。

　　>>澄清皮革奶是2009年旧闻

　　针对所谓“皮革奶”的消息，国家质检总局和农业部等相关部门立刻展开调查。相关部门经过调查发现，部分媒体报道的所谓“皮革奶”事件，并不是新近发生的事件，相关部门最近一次在牛奶中检测出“皮革水解蛋白粉”，要追溯到2009年3月18日，浙江省质监局检出晨园乳业生产的多批次牛奶中，含有“皮革水解蛋白粉”，这家企业随即被执法部门查封。

　　农业部门透露，在2010年的牛奶检查当中，并没有发现添加“皮革水解蛋白粉”的现象。

　　农业部奶业管理办公室主任王俊勋说：“去年一年中，农业部依法开展了生鲜乳质量安全的专项监测，在监测的7400多个样品中，包括生产环节、奶站收购环节和运输环节的样品，检测结果显示，生鲜乳中的三聚氰胺含量全部符合国家规定的临时管理值范围，也没有发现皮革水解蛋白、碱类等违禁物质。”

　　>>调查七成受访者不选国产奶粉

　　按照监管部门的说法，2010年并没有发现所谓的“皮革奶”，但记者经过调查发现，目前消费者对国产奶粉的信心明显不足。

　　记者在北京对一些婴幼儿奶粉销售比较集中的超市和母婴用品专卖店进行了调查，对购买婴幼儿奶粉的消费者进行了采访。结果显示，接近七成的被采访者都表示不会选择国产品牌奶粉。由于消费者对国产奶粉的信心不足，导致大部分超市和专卖店中，进口奶粉的销量都明显好于国产奶粉。

　　北京某母婴用品专卖店店长李童说，国内和进口品牌奶粉一共30多个，其中进口奶粉占到七成左右，国产奶粉只占三成左右。

　　>>危机去年洋奶粉供应量近半

　　从全国统计数字看，2010年国产婴幼儿奶粉的产量也出现明显下降。据中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍，去年国内婴儿配方奶粉产量在下降，而以往每年都是在增加的，去年约下降12%。

　　据统计，去年我国婴幼儿奶粉供应量达56万吨左右，其中国外品牌婴幼儿奶粉的提供量接近半数，上升明显。

　　国产婴幼儿配方奶粉的产量和市场份额的下降，从一个侧面反映了我国消费者对国产奶粉质量安全的不信任，而导致消费者信心下降的最主要原因是近年来接连出现的国产奶粉质量安全事件。

　　2004年阜阳奶粉事件，2008年三鹿奶粉事件，使得整个国产乳制品行业的质量安全形象大打折扣，消费者对国产乳制品的信任度随之大幅下降。

　　>>抽检

　　国产进口奶粉没有明显差异

　　近日，国家乳制品工业协会委托国内权威的检测机构对我国市场上销售的国产和进口婴幼儿奶粉进行了抽查检测。

　　这次抽检的样品都来自北京的超市、商场和正规专卖店，其中包括伊利、圣元、蒙牛、明一等11个国内品牌和雀巢、惠氏、美赞臣等13个国外品牌，产品检验依据的是现行的关于婴幼儿奶粉的国家强制性标准，检验项目主要有维生素、矿物质、污染物、微生物、强化的营养素以及三聚氰胺和革皮水解物。

　　经过严密地检测，这次抽查的婴幼儿奶粉中都没有检出三聚氰胺和革皮水解物，全部样品的检验指标都符合我国强制性国家标准的要求。

　　据了解，国家标准规定，婴幼儿配方奶粉中钙含量不得低于300mg/100g，国内品牌的11个样品钙含量分布在375-695mg/100g，国外品牌的13个样品钙含量分布在347-537mg/100g，污染物铅含量国家标准规定不得超过0.5mg/kg，国内品牌的11个样品中铅含量分布在0.011-0.030mg/kg，国外品牌13个样品中铅含量分布在0.012-0.037mg/kg。

　　国家食品质量安全监督检验中心食品中心副主任刘艳琴说，从检测结果可以看出，国产品牌的维生素、矿物质和一些强化营养素的数据，和国外品牌没有明显差异，进口奶粉和国产奶粉没有明显差异。

　　>>整治所有乳企重新申请许可证

　　经历了阜阳奶粉事件、三鹿奶粉事件等一系列乳制品质量安全风波之后的消费者，对国产乳制品质量安全信心不足是可以理解的，但这些质量安全事件打击的不仅是消费者对国产乳制品的信心，长此以往将给我国的乳制品行业带来灾难性的影响，甚至是灭顶之灾。

　　三鹿奶粉事件之后，监管部门开始着手研究如何采取有效措施，完善监管体系，加大对乳制品行业尤其是婴幼儿奶粉生产企业的监管力度。

　　构建完善监管体系的基石是标准的设立和执行，从三鹿奶粉事件后，乳制品国家标准的修改成了当务之急。

　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐透露，“我们一共发布了68项新的乳品安全国家标准，其中有17项产品标准、2项生产规范和49项的检验方法标准。”

　　去年9月，国务院办公厅发布《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，要求严把生产准入关，加大非法生产经营乳品行为的打击力度。随即，国家质检总局出台了《乳制品生产许可审查细则》《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，要求所有乳品企业重新申请生产许可证，没有按期领到生产许可证的企业将被责令退出市场。

　　国家质检总局食品司副司长嵇超说，“我们要求生产企业具有关键控制，要求地方企业对原料验收和成品出厂批批检验，还要求生产企业必须具备电子记录系统，该系统须覆盖生产全过程。”

　　至少1/3乳品企业将被淘汰

　　据统计，目前我国规模以上乳品企业共有800多家，婴幼儿配方乳粉生产企业共有139家，其中十个主流品牌婴幼儿奶粉的产量占全国总产量的半数以上。截至2月23日，全国已有70多家婴幼儿乳品生产企业通过了新生产许可证的审核，同时也将有一批达不到要求的企业被强制退出婴幼儿乳品市场。

　　中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说：“肯定会有一批企业被淘汰，最少得淘汰1/3。这很正常，因为有很多条件限制，第一对规模有限制，第二对技术条件有限制，特别是婴儿配方奶粉生产企业，其洁净区要达到制药标准。”

　　加强监管不合格乳品须退市

　　对于乳制品市场，监管部门将采取更为严格的管理和审核措施。

　　国家工商总局食品流通监管司副司长白京华透露，从今年3月1日起，工商部门将把乳制品列为食品流通许可项目，单独进行审核，并严格按照许可项目，登记营业执照的经营范围，对没有取得食品流通许可，非法经营乳制品的，要依法进行处罚。以婴幼儿配方乳粉、批发企业、大中型超市为重点的监管对象，要确定监管责任人，实行每周抽检，对小超市、零售商、食杂店，要经常抽检。对抽样检验不合格及有问题的乳制品，工商部门加大了退市监管力度，严防不合格乳制品再次流入市场。

　　>>专家消费者勿盲目迷信进口奶粉

　　目前，我国消费者对国产乳制品的信任度依然处于较低水平，进口婴幼儿奶粉对国产乳品行业的冲击非常明显。

　　对此，有专家说，一方面，消费者不能盲目迷信进口奶粉。仅去年3月到7月，遭遇我国退货的进口奶粉就超过450吨。另一方面，我国乳制品生产企业应该正确认识消费者对国产奶粉信心不足的窘境。

　　律师邱宝昌说，如果企业生产或销售了不合格商品，给消费者造成了伤害，消费者用脚投票也不选你，如果企业质量比较好，市场占有率高，老百姓喜欢，就会用货币来选择你。

　　相关监管部门也称，会督促乳制品企业苦练内功，在提升自身实力和质量水平的基础上，加强监管力度，保障监管的有效性，通过长期脚踏实地的工作逐步提升消费者对国产乳制品的信心。

　　国务院食品安全委员会办公室副司长王小岩说，要恢复乃至提升消费者的信心，最根本的是产品的质量要安全可靠、值得信赖。同时对个别不良企业予以严厉打击，及时清除害群之马。为让孩子吃上好奶粉，国家投入巨大的财力、人力，国家对婴幼儿乳粉的重视程度之高、投入力量之茂、政策措施之实、监管力度之大前所未有。

中新网3月1日电 中新网财经频道从国家统计局网站获悉，统计局今日公布的“十一五”经济社会发展成就系列报告显示，“十一五”时期我国人均国内生产总值快速增加，初步预计，2010年我国人均国内生产总值达到29748元，扣除价格因素，年均实际增长10.6%。

报告显示，“十一五”时期的五年，是积极应对来自国内外的各种风险和挑战，经济保持平稳较快增长、综合国力大幅提升的五年。

经济平稳较快增长。“十一五”前期，我国经济快速增长，2006年增长12.7%，2007年加速到14.2%，增速仅次于改革开放后最高的1984年。2008年，受百年不遇的国际金融危机的巨大冲击和影响，经济增速陡然回落到9.6%。面对严峻的国内外形势，党中央、国务院果断决策，迅速出台并不断丰富完善应对国际金融危机的一揽子计划，我国经济增速在世界各国中实现率先回升，2009年经济增长9.2%，与世界经济下降0.6%形成鲜明对照。2010年经济增长进一步回升到10.3%，明显快于世界主要国家的平均增速。2006-2010年，我国国内生产总值年均实际增长11.2%，不仅远高于同期世界经济年均增速，而且比“十五”时期年平均增速快1.4个百分点，是改革开放以来最快的时期之一。

经济总量不断迈上新台阶。2010年，我国国内生产总值达到397983亿元，扣除价格因素，比2005年增长69.9%。经济总量居世界位次稳步提升。2008年，我国国内生产总值超过德国，位居世界第三位。2010年，我国国内生产总值按平均汇率折算达到58791亿美元，超过日本，成为仅次于美国的世界第二大经济体。我国经济增长对世界经济的贡献不断提高。特别是2008年第三季度金融危机爆发后，在世界主要经济体均面临负增长或停滞困境时，中国经济依然保持了相当高的增速并率先回升，为世界经济复苏做出了重大贡献。

人均国内生产总值快速增加。在经济总量稳步增长的同时，人均创造价值水平也在不断提高。初步预计，2010年我国人均国内生产总值达到29748元，扣除价格因素，比2005年增长65.7%，年均实际增长10.6%，比“十五”时期年平均增速快1.5个百分点。

国家财政实力明显增强。经济快速增长带来了国家财政收入的稳定增长。我国财政收入2007年超过5万亿，达到51322亿元；2008年超过6万亿，达到61330亿元；2010年超过8万亿，达到83080亿元，比2005年增长1.6倍，年均增长21.3%。“十一五”时期，我国财政收入的快速增长，为加大教育、医疗、社保等民生领域投入，增强政府调节收入分配能力等提供了有力的资金保障。

国家外汇储备大幅增加。我国外汇储备2006年突破1万亿美元，达到10663亿美元；2009年突破2万亿美元，达到23992亿美元。2010年末，我国外汇储备已达到28473亿美元，比2005年增长2.5倍，年均增长28.3%。我国外汇储备规模自2006年超过日本，连续五年稳居世界第一位。