去年四月，不同寻常的炎热天气以及雨水稀少让蘑菇收成不佳。今年三月悉尼下的雨可是创纪录的多，蘑菇以及其他菌类，不仅在森林，还在各家后院蓬勃生长。
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毒蘑菇
尽管蘑菇季节已经到来，我们可以看到各种蘑菇，但是只有两种是可以安全食用的：saffron milk cap和slippery jack。
藏红花蘑菇（Saffron milk caps）往往由发红的橘色帽子以及肋状鳃而 slippery jacks的帽子是深褐色的，并带有明亮的黄色海绵状鳃。
可食用的藏红花牛奶帽蘑菇
采蘑菇提示：
- 除了那两种可安全食用的外，其余的蘑菇不要采
- 让别人知道你在采蘑菇
- 要当心森林里经常会伐木
- 清洁蘑菇最好的方式是用湿布擦拭
- 最好避免老蘑菇，采嫩蘑菇
- 较好的蘑菇生长地区是松树比较成熟的地区
专家警告采蘑菇要和有经验的人一起进行。
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