科学
日三成半夫婦厭性事
日本厚生勞動省去年對一千五百四十名年齡介乎十六至四十九歲的男女進行問卷調查，結果發現，十六至十九歲的年輕男性中，有三成半人表示對房事沒有興趣，甚至討厭，較二十年前的同類調查增加近一倍；而二十至二十四歲組別男性，亦有逾兩成一人討厭房事。另外，已婚夫婦中，一個月以上沒有過性生活的「無性夫婦」首度突破四成，較○四年增加近百分之九。厚生勞動省擔心，國民對性事不感興趣，會令少子化趨勢加劇。
枝野幸男接任官房長官
日本首相菅直人昨日改組內閣，其中民主黨代理幹事長枝野幸男接替仙谷由人出任官房長官。仙谷可能出任代理黨代表。菅直人另擬邀請前財務大臣謝野馨入閣，或出任首相助理等要職，負責處理稅制財政改革。
另外，美國國防部長蓋茨轉抵日本訪問，與菅直人會面，談到深化日美軍事同盟、南北韓局勢和沖繩美軍基地等問題。
日揆親購書本 學與中國相處
內地漁船與日本海上保安廳艦隻相撞後，令兩國關係陷入低谷，日本首相菅直人日前特意到書局購買屬「知華派」的前駐華大使宮本雄二的著作，學習與中國相處之道。
菅直人周一傍晚在官邸會見參院議長西岡武夫後，前往東京市八重洲一家書店購物，他在書店逗留約二十分鐘，其間多次面露和譪笑容與多名買書的小童合照。
他又在書店內購買多本書籍，包括阿塔利著的《國家債務危機》、築紫哲也著的《考慮國家》、《挑戰癌症的生死之謎》等；由於本月出版的《文藝春秋》，登載西岡武夫對其本人批評的專訪，菅直人亦購買該雜誌。
眾多書籍中，最特別一本日本前駐中國大使宮本雄二所著的《今後如何與中國相處》，相信他是希望借鑑宮本雄二的經驗，學習與中國相處之道。
宮本雄二是日本外交界「知華派」人物之一，作風被認為是幹練、溫和，他於九七年任日本駐華全權公使，○六年四月十日就任日本駐華大使。
日本掀男士美甲風
不少女性每周均會花費時間和金錢在美甲之上，而在日本，美甲風更由女性層面吹至男性，在東京、大阪、名古屋等大城市均出現男士美甲店。據悉，光顧美甲店的男性大部份是白領；他們稱，與客戶交換名片或握手時，對方會將視線集中在指尖，美甲後可給客戶留下良好印象。有男士美甲店負責人說，約六成顧客是汽車等行業的銷售員，其他顧客包括髮型師、律師、正求職的大學生。
真相：你真的误会方便面了！
[导读]说起方便面，真是名副其实，三分钟就能泡好一晚味道香香的面，但是泡面便利的同时也不能解决它本身营养缺失的问题。除此之外，我们对于方便面还有哪些认识上的误区呢？一起来看看吧。
谁误会了方便面
近来，有关方便面的争论不绝于耳，使原本对方便面不甚了解的消费者更加产生了一些疑虑。为此，记者采访了农业大学沈再春教授。他认为，目前消费者对方便面的认识存在三大误区。
谁误会了方便面
误区之一：方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素。
事实上，除了婴儿可以只吃一种食品——母乳外，没有任何一种食品可以提供全面营养，也没有任何人只吃一种食品就可以完全满足身体生长、发育、繁殖等的营养需求。一个人最好每天吃10~30种以上的食物，才能满足人体营养和饮食多样化的需求。
据沈教授介绍，方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一。2003年全球方便面的消费量约为652.5亿份，其中大约1／3是被中国内地消费掉的，年人均21份。方便面作为一种主食方便食品，其最大特点是方便快捷、口味好、价格便宜、保存期较长。要求每包售价1~2元左右、80克~120克的中低档方便面做到“合理膳食、均衡营养”，从技术上讲是完全可以做到的，关键是价格和定位问题。
应该承认，油炸方便面也和面包及米饭等主食一样，其本身所含的营养成分是不完全的。为了弥补方便面中蛋白质和微量元素的不足，有两种解决方法：一是方便面生产企业根据国家有关规定用营养强化面粉生产方便面面块，在调味包中尽量多地添加诸如鸡蛋、肉块、肉丁、豆腐干、水产品和脱水蔬菜等佐料，但是这样势必加大生产成本。二是国内外通行的最简单的方法，就是消费者因地制宜，适当补充所需营养。除了突发事件(如自然灾害)外，可以就地取材，在泡、煮、烩、炒方便面时加入一些富含蛋白质(如鸡蛋、香肠、大豆蛋白、肉丸、鱼丸、肉块等)及新鲜蔬菜等食物，以弥补方便面中营养素的不足。
谁误会了方便面
误区之二：含油量和含盐量高，不利于健康。
我国驰名品牌的油炸方便面面块的含油率为18%~20%，含盐率为1.6%~2%，与国际上基本相同。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低得多。
营养和口味往往存在着矛盾，但消费者的天平往往偏重于口味。品牌好的方便面，汤料也一定香浓味鲜，不会太咸太油腻，也不会太淡，缺乏油性，而是恰到好处。
国内外常用棕榈油作为煎炸油，这是因为棕榈油具有较高的热稳定性，只要油炸工艺操作正常，是不会发生酸败变质的。油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，低于200℃的食品加热“临界温度”。由于油炸温度低、时间短，面块中的维生素等微量成分损失较少。
谁误会了方便面
误区之三：加入添加剂的食品，不是好食品。
所谓食品添加剂，指的是能改善食品的色、香、味、形，以及为满足防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。其中，为增强营养价值而添加的营养强化剂也属于食品添加剂范畴。
目前，大中型方便面生产企业都拥有自己生产专用面粉的小麦种植基地和专供面粉厂，所生产的面条中添加有天然有机物，如鸡蛋、小麦蛋白、大豆蛋白以及天然无机物，如盐、碱、磷酸盐等。油炸方便面的面块采用高温油炸，微生物已全部消灭。为了提高油脂的抗氧化性，添加微量TBHQ抗氧化剂，这是一种国际上公认安全的优质抗氧化剂。
汤料的灭菌已广泛采用钴60辐照，安全可靠，而且调料包中不加防腐剂。事实上，在一般家庭食用的酱油、醋中，常允许加入微量的焦糖色素着色剂和微量防腐剂(如山梨酸钾和苯甲酸钠)，以抑制霉菌生长繁殖。绝大多数方便面生产企业对这些液体调味品自己不生产，常是外购的。如同家庭购买的酱油和醋一样，都含有微量防腐剂，只要符合国家有关标准，就可以放心食用。
iPhone曲奇紅爆日本
iPhone 4在香港蘋果官方網站賣斷貨，難為一班「粉絲」苦無新機可用，愛之深，恨之切，恨不得將iPhone吞入肚，原來這個幻想已在日本成真。日本一間餅店前年推出每個售價約二百五十元的iPhone曲奇餅後，憑其趣致的骰外形，大受客人歡迎，結果成為全國最紅的餅店。
日本西部德島縣的Green Gables餅店，自○八年起製造了一款iPhone曲奇，送給一位客人的丈夫做生日禮物，之後有人將該款獨一無一的曲奇拍照，放上社交網站twitter。
預訂兩月才收貨
由於該款曲奇的像真度極高，猶如一部真的iPhone一樣，而且上面還配置色彩繽紛的應用程式小圖示，趣致可愛，令不少網友一見傾心。
只接受日本訂購
銷
售iPhone曲奇的消息在網上瘋傳，令Green Gables變成全國最紅的餅店，大批顧客求購，情況有如搶購歷代iPhone手機一樣，不過想買也要等一下，現時iPhone曲奇只接受日本國內的顧客預訂，門市不會供應。
若現在預訂，最少要等兩個月才可收到貨，比購買一部真正的iPhone智能電話等得更久。
日推壽司認證 保正宗料理
日本壽司風行全球，但壽司由人手握製，若廚師處理食物不當，顧客隨易「食菌入肚」，日本全國壽司聯合會決定新一年推出「壽司知識海外認證制度」，由國內壽司界師傅級人馬，在全國各地舉行研討會，向國外廚師講解手握壽司的處理方法，如何做到新鮮、生又好吃。
構想出「壽司知識海外認證制度」的壽司主廚風戶正義表示，愈來愈多日本壽司主廚擔心，若因缺乏正確知識與技術，導致世界各地傳出吃壽司而食物中毒的個案，壽司地位不但大大降低，甚至被定位為「危險食物」，故有需要推出認證制度。
下月星洲辦首場研討會
他舉例，大部份餐廳將製作壽司地方，視為一般處理肉類廚房，隨意放置食物極不生，強調用刀切海魚等魚生時，廚房裏必須長開水喉，保持潔淨環境。
聯合會推出認證制度後，首階段是舉行研討會，教導外國廚師如何處理壽司，預計下月二十六至二十七日將會在新加坡舉辦第一屆研討會，明年將擴至倫敦、洛杉磯及三藩巿等各地舉辦相關活動。
過去日本也推廣過類似的認證海外正宗壽司活動，被反對者批評當地猶如擔任獨斷獨裁的「壽司警察」，全權決定海外餐廳是否日本正宗料理，但全日本壽司聯盟表示，今次只是為了促進食品生。
日本内阁敲定历史最高预算案
日本政府24日晚召开内阁会议，商定2011财政年度预算案，准备提交国会审议。
这份预算案总额为92.4116万亿日元（约合1.12万亿美元），创日本历史新高。其中，新发国债额连续第二年高于税收，被日本媒体描述为“异常状态仍在继续”。
债券发行或创新高
日本内阁成员24日晚开会，就明年4月开始的2011财年预算案达成一致，定于明年1月递交国会审议。
根据这份预算案，2011财年预算总额为92.4116万亿日元（1.12万亿美元），比2010财年增加0.1%，创日本历史新高。
然而，考虑到明年税收总额不足预算总额的一半，中央政府需要大量借债填补财政资金缺口。
预算案显示，明年新发国债总额为44.298万亿日元（5345.48亿美元），低于今年的44.303万亿日元（5346.08亿美元），但全国债券发行总额将达到169.59万亿日元（2.05万亿美元），为历史新高。
这将是日本连续第二年出现新发国债规模超过税收的状况。按照日本共同通讯社的说法，“新发国债额高于税收的异常状态仍在继续”。
政府可能提高消费税
内阁批准这份预算案后，首相菅直人当晚告诉媒体记者：“我们起草了一份能够帮助日本社会摆脱（经济）停滞情绪的预算案。”
但不少分析师质疑，菅直人没有兑现先前关于平衡财政预算的承诺。财务省公布的数据显示，到2011财年末，中央政府和地方政府欠债总额可能达到国内生产总值的1.84倍，居发达国家之首。
财务大臣野田佳彦承认，新发国债规模超过税收总额的状况“不正常”。他先前多次提及政府必须寻求稳定的收入来源，以确保财政状况可持续。一些分析师由此推测，政府可能开展全面税制改革，包括提高消费税。
杨舒怡（新华社专稿）
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增加预算“保卫”北方四岛
根据日本内阁通过的新年度预算案，2011财年用于政策经费的一般财政支出为54.078万亿日元（6525.64亿美元），比2010财年增加1.2%。各方面预算消长各有原因。
1 预算案里首次列入370亿日元关岛基础设施建设费，以实现驻冲绳县美国海军陆战队移师关岛。日方负担的驻日美军驻留经费1858亿日元。
2 20亿日元“北方领土问题解决促进费”，比2010财年最初预算所涉费用增加9亿日元。将用于举办大规模“启迪”运动，以激发要求俄罗斯归还北方四岛（俄称南千岛群岛）的社会舆论。
3 社会保障相关支出为28.7079万亿日元，增幅5.3%，以应对老龄化现象以及兑现竞选纲领中涉及育儿补贴的承诺。
4 防卫相关经费为4.7752万亿日元，减幅0.3%，连续9年减少。不过，驻日美军整编经费比上个财年增加118亿日元。
5 1亿日元陆海空自卫队联合训练费用，以加强离岛防卫。（杨舒怡）
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菅直人欲拉小党入阁
媒体称此举可增加执政联盟议席，有助通过立法
据新华社电 日本媒体25日报道，民主党党首、首相菅直人正考虑明年1月例行国会开幕前改组内阁，吸收在野党日本奋起党加入执政联盟。
《日本经济新闻》报道，菅直人上月和本月两次会晤奋起党共同党首之一与谢野馨，游说对方联合执政，表示愿提供内阁职位。
日本奋起党拥有6个国会席位，另一名共同党首为前经济产业大臣平沼赳夫。
媒体称，菅直人游说日本奋起党这类小党联合组阁，目的是增加在国会参、众两院控制席位，争取通过相关立法。
不过，即便奋起党加入执政联盟，民主党及其执政伙伴国民新党也无法达到众议院三分之二多数。
日媒分析，如改组内阁，菅直人还面临是否撤换政治盟友、现任内阁官房长官仙谷由人的困难抉择。
小笠原群岛7.5级地震触发海啸惊魂
日本南部小笠原群岛周三凌晨发生七点四级强烈地震，引发当局发出海啸警告，一百七十多名村民慌忙跑到高地或进入社区中心及学校暂避。当局事后在沿岸录得六十厘米（两呎）高的海浪，之后解除了海啸警告。包括东京在内的日本东部及东北部地区，普遍感受到震动。 今次地震在当地时间凌晨二时二十分发生，震央位于小笠原群岛的父岛以东一百五十三公里，震源深度仅十公里，专家随即警告可能出现地区海啸。 百多名居民都在睡梦中被震醒，并听到当局用扩音器发出海啸警告，民众连忙爬起床往屋外跑，纷纷奔向高处。 父岛一名酒店女负责人说：「这是我经歷过的最强一次地震，我们全都被震醒，觉得很惊。」不过，酒店的墙壁都没有破裂，场面很快回復正常。 当地一所高中校长说，地震引发的摇晃相当强烈，大约二十名学生在学校避难，幸好学校没有什么损毁。 日本NHK电视台报道，在父岛及附近群岛大约有一百七十人撤离到社区中心及学校避难。当地渔民表示，没有看到特别的大浪来袭。 随后大约六十厘米高的海浪袭击小笠原群岛海岸。
外媒称美日韩向朝鲜提出恢复六方会谈五项要求
中新网12月17日电 据新加坡《联合早报》援引日本媒体消息，美国、日本和韩国向朝鲜提出五项特定要求，作为重启六方会谈的条件。
据报道，美日韩所提出的五项要求包括：朝鲜必须履行其2005年的承诺，中止核计划；停止浓缩铀计划；接受联合国国际原子能机构的视察。报道说，另外两项条件不明。
日本《朝日新闻》引述不愿具名的消息来源说，美日韩三方外长于12月6日在华盛顿举行会谈，就上述条件取得共识。
日本外长前原诚司并未证实这五项要求，但他说：“美日韩在华盛顿会晤时，讨论了在我们参加六方会谈之前，朝鲜应该采取的特定行动。”
前原诚司在东京发表演讲时补充：“我们必须首先看到朝鲜采取的特定行动。我们已经表示，没有这些行动，我们不会参与会谈，那只是为谈判而谈判。”
