韩寒

方舟子再曝代笔“铁证”

韩寒很平静 哥写的不是小说 是成长

记者王慧纯 实习生田珍

韩寒也算是被方舟子搞得没办法了。已经数次表态不再回应代笔问题的他，昨日再写微博自我剖白，“没有人永远和过去的自己一致，除非你不再成长。”

4月1日，韩寒推出10元新书《光明与磊落》，就算书中拿出《三重门》的手稿，也无非是给“倒韩军”新的弹药。方舟子最近又整理出数条韩寒有代笔的“铁证”：“手稿把‘无奈……’一句抄串行了，有一个版本的《三重门》跟着排错，另一个版本(根据电子版排的？)是对的；把‘转而’错写成‘转业’，不像是书写错误，而是电脑输入联想错误。所以应该是有一个电脑打印底稿，照抄抄错了；新加坡国立大学中文系副教授石毓智通过语言指纹鉴定得出结论：《青春》中部分杂文为韩寒所写(可能经过别人润色)，《三重门》、《零下一度》、《通稿2003》为韩仁均所写，《长安乱》、《他的国》、《光荣日》大量用到河南话，为河南人路金波所写，《像少年啦飞驰》至少有两个作者；石毓智还统计了2010年初以来所有以韩寒名义发表的博文，发现存在八种排版格式，这绝不会发生在一个作者身上，起码有5个人在给韩寒撰写或者加工博文……”

韩寒回应：人不会一成不变

“代笔”大战打了三个月，韩寒从一开始没当回事，调笑地“答春绿(答蠢驴)”，到后来阵脚大乱，逐个问题做“呈堂证供”，都躲不开方舟子们的枪口。昨日这篇《写给每一个自己》，不再试图和人讲理，而是心平气和的自省，“最近三个月，看世间百态，人情冷暖，失落与收获都颇多”，他也再次解释了各种“铁证”的由来，“人的处事风格和性格不是一成不变的，尤其是16岁到30岁之间”，“我少年时装酷，追求语出惊人，这些话现在看来，很多都惹人厌恶，甚至还惹我自己厌恶，把各种傻话挖出来，总会击中不同的人……没有人永远和过去的自己一致，除非你不再成长”。以往惯于调侃的他，这次摆出了认真的姿态，“人生是一段迎接冷眼嘲笑孤独前行的旅途。KO不了你的，也许让你更OK，没让你倒下的，也许让你更强大。我也将尽我所能，向在乎我的人创造各种东西，绝不向厌恶我的人解释这是个什么东西。”

市场反应：销量无影响

如果说之前韩寒面对“代笔门”反应失措，这篇文章倒是为他挽回不少失分，不少网友认为这次韩寒胜在真诚：“少了以往的攻击性，多了些许的真诚。煽情之余，很是励志”当然，不管韩寒写什么，方舟子的反应永远是两个字：代笔，“这回让代笔者直接上了，刚发的一篇文笔老到，焕然一新。”

不过根据网络调查，同情韩寒的还是多数人，这次“代笔门”事件，虽然对他声名影响不小，但在其书籍销量上，反而还有助力。他的新书《光明与磊落》4月1日上市，记者这几日联系崇文书城，对方表示书虽然还没到货，但前来询问的人一直络绎不绝。代笔争议是否影响了韩寒的销量？“没有多大区别，他的书一直都卖得比较好。货源充足的话，他的书每天都有销售。这个我们不会担心，以他的人气，书都应该卖得完。”

今年是海子逝世23周年。此前的3月21日是世界诗歌日，是联合国在海子离世10年后设立的一个纪念日，与海子祭日只差几天，然而，大多中国诗人并不关心这个日子。他们心中另有一个属于诗歌的神圣日子，就是3月26日，这是海子用死亡与中国诗人订立的盟约。

海子生于安庆怀宁，与我的老家安庆太湖属邻县。不过这些年，我未去过海子墓祭奠，也很少与人开口谈起他。西川编的那本黑封皮《海子诗全编》，一直静静地立在我的书架上，像一座纪念碑，这些年来，我翻开它的时候也不多，但它在我的书房中，却会永远伫立着，别人能拿走我其他的书，这本一定要留下。我想，它会一直立在那里，用它肃穆的黑色提醒我，我曾有过一份怎样的青春时光。

每当我翻开《海子诗全编》，只需看几眼其中的字句，泪水就会像当年一样盈满眼眶。我的泪水已变得浑浊，这些字句依然如此纯净，透出青春热血才有的神圣气息。这是诗歌的力量，海子的生命其实一直保存在这些圣洁的字句中。它的音韵是海子的眼神，它的节奏是海子的呼吸，它的意义是海子的头脑，这些分行的文字早已替代了海子青春闪光的肉体。诗人永远在他的诗中活着，所以诗人才会渴望在夜里死去。对这个时代来说，诗才是一生过错，诗才是悲欢离合。

我们都碰见过那个埋他的人，或者，我们自己就是埋他的人。我们埋藏海子，只是为了顺手埋掉我们自己纯粹而神圣的青春。他像强烈的日光，像打在诗人身上的鞭子和血。只有诵读他的诗歌，我才能发现自己的血液里满是杂质，让我羞愧的杂质，它们肯定不属于诗和诗人。虽然这也是成长，却成长得如此惨痛和决绝。这么多年来，海子已成了很多诗人不愿面对的伤口，那是他们自己青春的伤口，也是他们自己诗歌的伤口。

海子离世时，我还在念大学，那时没有网络，他逝去的消息却传得飞快。我记得那是我最孤独、也最痴迷于诗歌写作的时光，那时我坚信雪莱所说，诗人是世间未被公认的立法者。我已忘记如何得知他去世的消息，只记得四处搜罗他生前发表的诗作来读，很快就被那些纯粹的字句震动。不久，南京诗人周俊编的《海子骆一禾诗选》出版了。很长一段时间，只要遇见熟悉的朋友，我就会为他们诵读书中的短诗。很多朋友从不读诗，但无一例外都会为海子的诗而动容，常有人听得眼眶发红。我觉得这些诗句仿佛是我自己写的，他们的感动也让我陶醉。这种狂热持续了几年，直到我远离故乡，去了广东。

《海子诗全编》出版时，我已回到故乡埋头写诗多年，一连数月，再次沉浸于海子诗中。这些诗，让我清晰了诗人在世间的意义。诗人，或者成为人类纯真天性的继承者，或者成为它的捍卫者。海子无疑是一位继承者，这使他的诗如此与众不同，像从人类纯真的天性中自然喷涌而出的，他的声调、他的语言和精神状态，都恰好与这种天性吻合在了一起。所以他的诗句发乎天然，却又无比精确，使现代汉语中的纯真与良善，在人间重新找到了它的代言人。海子的诗，就是海子自己，就是青春本身。这是独一无二的海子，也是现代汉语发展到今天，唯一形象完整的诗人。而我们却在成长过程中就被损坏了，在他的诗歌面前，在他自足的生命和精神面前，永远只是一个仆人。

这种纯真天性，注定海子要在青春时代就早早地逝去。他永远青春的形象，和他诗歌圣洁的形象，就这样完美地凝为了一体。其实，每个人心中都活着一个诗人，每个人的青春血液中都涌动着一个诗人，海子为今天中国人保存的，正是这样一个珍贵的标本。

20多年了，我依然不敢怀念他。读他的诗句，就会看到自己人到中年的污浊与卑微。我们的青春、我们血液里的诗人，竟被尘土和世俗掩埋得那么深。怀念他，只有让我更加羞愧。 □叶匡政

叶匡政，著名诗人，学者，文化批评家，作品入选 《中国第四代诗人诗选》《中间代诗全集》等60多种诗歌选本，主编有“华语新经典文库”等多种丛书。

黑洞为何能快速成长一直是个未解之谜

　　据国外媒体报道，宇宙存在一种被称为“黑洞”的神奇天体，其中一些黑洞甚至可以增加自己的质量达到数十亿倍的太阳质量，所采用的方式为通过吸积盘不断地将各种物质注入到自己的体内。几乎每一个星系中央都存在着超大质量的黑洞。根据位于英国伦敦的莱斯特大学研究人员安德鲁金（Andrew King）介绍：目前我们对黑洞的增长情况研究发现，黑洞在宇宙大爆炸后便设法增加自己的质量，而且非常迅速。

　　当我们的宇宙只有十亿岁左右时，便出现了超大质量的黑洞，自大爆炸发生后的十亿年，远小于宇宙当前年龄的十分之一。据科学家此前推测，黑洞可能仅仅靠不断吸积星际气体而增加，但在简单的黑洞模型中，黑洞周围设置了盘状分布的气体，并呈螺旋状坠入黑洞中，而这个过程对黑洞的成长而言实在是太慢了，面对黑洞无限般“敞开的鱼肚”，这样的“食物”供给方式远远不够，如果要在这样的过程中诞生一个超大质量的黑洞，那么所花的时间将超过宇宙现在的年龄。

　　对此，莱斯特大学研究人员克里斯·尼克松（Chris Nixon）认为我们需要一个更快的机制。进一步的研究发现在被吸积的星际气体坠入到黑洞的过程中是一个可能的突破口，因此研究人员想知道如果这些气体来自于不同的方向会出现什么样的结果。克里斯·尼克松与安德鲁金，以及他们的同事丹尼尔普莱斯（Daniel Price）模拟了一个具有两个吸积气体盘的超大质量黑洞，但气体盘以不同的角度围绕着黑洞旋转。当两个气体盘满足模拟条件时，研究人员发现气体粒子之间发生碰撞，并且相互间损失了角动量。

　　这就如同在“死亡之墙”（一种飞车旋转走壁表演）内表演旋转的两辆摩托车，如果两者发生相撞，他们就会失去离心力的支持而跌落。同理，这样的情景如果发生于黑洞周围的气体旋转盘上，如果相互间碰撞导致了角动量的损失，那么气体粒子就会直接坠入黑洞中。研究人员通过进一步的量化计算，模拟出存在这样机制的黑洞成长速度比没有这样机制的黑洞快了1000倍。

　　然而，这是否证实了在早期宇宙中星系中超大质量黑洞的成长依靠于气体的流动，安德鲁金认为这仍然是一个尚未解决的问题，但这是一个被看好的研究，似乎将本应该有规律的过程假设成无序的状态，更容易得到问题的答案。（Everett/编译）

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　　科学网(kexue.com)讯 北京时间4月23日消息，学习乐器对于很多孩子来讲是件枯燥的事情，但其也有令人意想不到的好处。最近的一项研究发现，一个人在童年时学习音乐，或许可以有助其在年老时的思维更加灵活。

　　据国外媒体报道，研究人员发现，童年时有过学习音乐经历的人，老年后的智力测试表现要比其它人更好些。并且学习音乐的时间越长这种情况就越明显。来自堪萨斯大学领导此项研究的布伦达(Brenda Hanna-Pladdy)博士称：“音乐在人的一生中可以作为一个具有挑战性的认知活动，能使你的大脑更灵活。学习一种乐器需要多年的练习和学习，这样可能有助抵消由于年龄增长而造成的认知能力下降。”

有很多研究表明音乐能够有利于儿童的成长

　　之前曾有很多研究表明音乐能够有利于儿童的成长，但此项研究是首次探讨音乐带来的益处能否影响人的一生。研究人员对70名年龄在60~83岁的志愿者进行了调查，根据他们曾经的音乐经验而分成不同的小组。

　　研究发现那些有过音乐经历的人在各种认知测试中的成绩要好于那些没有学习音乐背景的人。所有的志愿者都是业余接触音乐，在大约10岁时开始接触乐器，有超过一半的人是弹钢琴，其他还有吹笛子和单簧管等乐器。

　　布伦达博士表示，根据以往的研究和此次研究结果表现，童年学习音乐能够有益人的一生，在某个年龄时由于大脑的可塑性，学习音乐可能会更容易，从而可能对大脑的发展产生较大的影响。

　　(科学网-kexue.com 大平)

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图为《天边的红云》剧照

3月2日、3日，大型舞蹈诗剧《天边的红云》在国家大剧院上演，为全国两会献礼，为建党90周年和辛亥革命100周年献礼。该剧将目光锁定在“长征中的女性”这一特殊的人群，以红军女护士云的成长历程、内心情感和视角为主线，塑造了红军女战士的群像。该剧从2006年上演至今，已在多地演出80场，观众达16万人次，并获得“荷花杯”金奖、文华剧目奖。

图为《安徒生的童话人生》

本报讯 （记者 姜小玲）世界文学童话创始人安徒生的全景式自传《安徒生的童话人生》一书近日由金城出版社出版，安徒生的私房诗歌、剪纸、绘画等首度公之于世。

安徒生的童话如《海的女儿》《丑小鸭》等是很多中国人小时候的记忆，多数中国人所了解到的安徒生是一位著名的童话作家。事实上在安徒生三十多年的写作生涯呈现出了多元化的状态，他所创作最多的是诗歌，此外还涉及长篇小说、剧本、游记等，甚至还创作出了大量的剪纸、插画作品，堪称一位多才多艺的艺术家。此次出版的《安徒生的童话人生》中，收录了安徒生披露自己童年隐秘成长经历的文字，读者可以看到关于安徒生的童年以及如何踏上童话创作里程、他的爱情经历等。

昨天，由尤小刚导演，俞灏明、石小群等主演的电视剧《8090向前冲》举行了看片会。尤小刚直言该剧不是童话式的偶像剧，与赵宝刚那些过于理想化的青年题材剧不同。尤小刚说：“我敢打包票，这部戏是青年题材剧中最具广泛代表性、最接地气的。”

《8090向前冲》讲述了两个80后家庭及他们身边朋友成长的故事。尤小刚说：“这是一部与《奋斗》完全不同的戏，它没有俏皮的台词和炫目的包装，而是一部真正接地气，反映80后真实生存状态的青年社会情感电视剧。这些人没有官爸爸、富爸爸，也没有横财和奇遇，很真实。”

让尤小刚惋惜的是，该剧进入后期制作时，俞灏明因拍戏被烧伤，因此没能回来配音。对于俞灏明的表演，尤小刚评价说：“虽然他没有经过专业的表演训练，但他很聪明，做事认真。剧中每个重场戏我都会亲自演一遍给他看，他一看就会。”该剧将于3月与观众见面。

日前，本报报道了紫金山天文台将用“天河一号”模拟宇宙成长的消息，引起了众多读者的关注。神奇的宇宙成长模拟实验如何完成？通过实验天文学家能看到“宇宙”的什么？昨天，记者再次采访了中科院紫金山天文台的专家。

　　计算机模拟的宇宙啥模样？边长45亿光年的立方体
　　紫台专家已依托百万亿次超级计算机——“联想深腾7000”完成了一次大型模拟宇宙的试验。该项目的参与者之一、紫金山天文台研究员盘军就以这次试验为记者描述了在计算机上是如何实现宇宙成长模拟的。
　　盘军说，在运算速度百万亿次的“联想深腾7000”进行的模拟实验中，科学家们建立了一个边长为45亿光年（约4千万亿公里）的立方体作为虚拟宇宙。“之所以建成这么大，是因为目前银河系的直径才8万光年，这个虚拟的‘宇宙’对于实验来说已经足够大。”
　　超级计算机算些啥？算300亿个“暗物质”如何在引力作用下“折腾”
　　立方体模拟宇宙建立起来后，科学家们往里面“放”300亿个虚拟粒子。盘军说，这300亿个粒子代表暗物质。在宇宙形成的最初，物质都是均匀分布的。因此，科学家在实验一开始也让这300亿个粒子在“宇宙”内均匀分布。随后，受引力作用，暗物质在“宇宙”中开始发生各种各样的运动变化，“这就是真实宇宙诞生的过程”。盘军说，利用超级计算机追踪这300亿粒子在引力作用下运动的细节，就能模拟出宇宙的成长。
　　该项目的另一位参与者，紫金山天文台研究员冯珑珑告诉记者，整个“联想深腾7000”实验，模拟完成了宇宙140亿年的演变，用超级计算机跑了50多万个CPU小时，差不多相当于整整13天。通过对海量数据的分析，科学家们发现了很多以前未知的宇宙变化新特征，堪称用13天“看到”了宇宙140亿年。
　　“天河一号”将重现超大质量黑洞的形成过程
　　“联想深腾7000”的运算速度是百万亿次，而“天河一号”的速度将达到千万亿次。盘军说，这将完成更加复杂的宇宙成长模拟。因为真实宇宙中90%以上是暗物质，还有5%左右是构成生命和星体等的普通物质。
　　在“天河一号”上进行模拟时，科学家们将在模型中放入代表普通物质的虚拟粒子，并在引力作用之外，加入电磁力、强力等。这样将模拟出一个更加真实的宇宙演变过程，在更大程度上帮助天文学家理解星系的形成和演化，以及超大质量黑洞的形成过程。
　　他还透露，借助“天河一号”的超强计算能力，模拟实验中可加入更多的虚拟粒子，形成的模拟图像将更清晰，计算误差也将更小。而这一宇宙模拟实验也引起了国际学术界的关注，欧洲一家天文研究机构近期主动提出希望与中国天文学家联手完成相关科研。
    新闻附件
    “盘古计划”
　　大约在140亿年前，宇宙中所有的物质都高度集中在比原子还要小的一点上，有着极高的温度，由此引发了一次大爆炸。之后，物质开始向外膨胀，形成一些基本粒子，在能量作用下，逐渐变成宇宙中的各种物质。星系团、星系、银河系、恒星、太阳系、行星、卫星等天体和宇宙物质一一诞生，经过漫长的演变，发展成为当今的宇宙形态。

　　这是全世界影响力最广的宇宙起源学说，但目前还仅仅建立在科学家的推断和简单印证的基础上。各国天文学家都试图进行深入研究，并想方设法模拟和还原出宇宙演变的全过程。中科院紫金山天文台、国家天文台、上海天文台和中科院计算机网络信息中心的中青年学者组成了“中国计算宇宙学联盟”，提出了大型宇宙学数值模拟计划“盘古计划”，计划依托我国自主研发的超级计算机，模拟宇宙140亿年演化的全过程。日前，该实验已在中科院超级计算中心的百万亿次超级计算机“联想深腾7000”上完成。据悉，这也是迄今为止全世界同等尺度上规模最大、精度最高的宇宙数值实验。
本文来自外星探索网，

 留学承载着自己的梦想，也同样寄托着全家的希望。而留学打工，一方面可以减轻父母负担，另一方面，通过切实的社会实践锻炼自己能力。这成为学生学习以外的重要任务之一。洗盘子、收银员、清洁工……留学打工给人的印象永远不是那么美丽。但是当钱包越来越瘪时，留学生们亦不得不放下身段，投入到这项能够给人资金、让人成长的事业中了。有一种成长叫做“留学打工”，而打工却不止体力劳动这一种。

国际汉语教师：留学打工最赚钱

我国每年有大约20多万的学生出国留学，北美、欧洲、澳洲、日韩等都是留学热点区域。而伴随着“留学”这个词而出现最多的另一个词汇就是打工。现在很多有眼光的留学生逐渐脱离传统的体力打工方式，去做国际汉语教师，教外国人学汉语，轻松赚学费。对外汉语教师资格证已经成为很多出国人员必备的技能证明。

记者在国际注册汉语教师资格考试云南考务中心了解到，目前在该中心备考对外汉语教师资格证书的学员中，准备出国留学到国外进行汉语教学的学员占到了很大的比例。云南考务中心的康老师介绍，最近几年，汉语成为一种主流趋势以后，“在国外，对外汉语教师资格证是从业的重要凭证，目前已经有88个国家的各行业中，承认对外汉语教师资格证的有效性。”云南考务中心的康老师介绍，由于汉语是我们的母语，只要从小学到中学阶段具备扎实语文功底的学员，都能通过国际注册汉语教师资格考试。

记者观点：国际汉语教师在国内外非常受尊重、报酬相当可观。以云南出去的考生为例，在澳大利亚的时薪是40澳元~100澳元不等，在美国的时薪则在25美元~100美元之间。同时，取得国际汉语教师执业能力证书，能成为将来移民的敲门砖，该能力考试设在每年1月、6月、10月下旬的周六周日在云南大学进行。

手机修理师：有技术含量的打工热门

柴瑞就读于西班牙马德里的一所私立大学，和大多数留学打工者相比，他的赚钱方式可谓另辟蹊径。

“我那个房东是开手机店的，他说现在会修手机的人也有限。这么一说我倒是上心了，放假回国专门去学了一个多月的手机维修基础。开学回到西班牙后，在网上发了个帖子，没想到还真有人给我打电话了。”说起打工的感受，柴瑞表示，我们这些80后的学生在国内没干过什么重活，做餐馆之类的根本不是那块料，可不打工又不行。学费生活费一次性先拿出十几万人民币，出国之后，每月的生活费最少也得400欧元。柴瑞认为，和国内相比，国外更看重的是个人能力，要是留学生真的能够掌握一门技能的话，工作还是很容易找到。

记者观点：目前全世界的手机保有量在33亿部以上，换句话说，如果你学会了这个有点技术含量的活，那走遍世界各地，也不怕找不到工打了。相比较各种打工行业来说，薪金也算不错。但此工作不大适合女生学操作。

美甲师：门槛较低的新职业

谁会想到一个留学生会具备美甲这样的技能呢？但是确实大有人在，众所周知，美甲起源于欧美，但艺术的精华却早已传遍世界。美甲最能将民族的文化、古老的传说、爱情的悲欢离合以巧夺天工的技艺绘于甲上。由于美甲入行的门槛不太高，而有所作为的潜力很大，因此，移民或是留学生在国外，现在也开始更多的选择这一相对轻松的劳动力职业。

记者在翠湖附近的一家靓甲店看到了不少前来美甲的女生，同时也有一些专门来这里学艺的学员。为什么会选择学习美甲？即将踏上出国征程的李云表示，自己将要到加拿大留学，由于担心头一年英语水平不过关会影响到打工的问题，她突然想到美甲行业对语言要求不是很高。就动了来学习美甲，进而到加拿大打工的念头。“在我留学的曼尼托巴省，除了本地人以外，还有不少国外移民，相信会美甲比较容易找到打工的机会。”

记者观点：现在昆明很多美甲店都在招收学徒，万一你练就了这样一个本领，在加拿大、法国、英国等国家就很容易找到美甲店的工作。薪金情况以英国为例，每月可以在400英镑左右。同时，在学习期间会不断认识朋友，也同样可以给自己的打工生意带来更多的顾客哦。

链接：

虽然打工可以减轻家里的经济负担，但还是要了解清楚各留学国家留学生的打工政策，否则得不偿失。

美国：在正式学期内，持公派学生签证的留学生每周可工作20个小时，但工作性质必须跟其学业有关。持私人学生签证的留学生每周也可工作20个小时，但工作范围必须在校园之内。

英国：可以合法打工并与英国国民一样享受最低工资保障待遇，并在打工期间享受除药费外的医疗全额保险。每周允许打工20个小时，但未满18岁者禁止打工。

法国：留学生第一年学习期间禁止打工。第二年，只有已开始专业学习的学生才有资格领工卡并可以打工。

澳大利亚：申请打工的留学生年龄必须在18周岁以上，并且必须持有允许打工的学生签证。

新西兰：留学生每周的打工时间为20个小时，部分学生配偶可获无限制性工作许可。

德国：允许留学生打工，但持短期签证学习语言课程的留学生不允许打工。平时打工每个月有时间限制(每周8小时，或全年不超过3个月)。

日本：需取得大学的同意，申请到“资格外活动许可”之后才可以打工。

韩国：留学生打工的工种必须与所学专业有关，每周工作时间不得超过20个小时。外国留学生不得在酒吧、歌厅等场所兼职。

咖啡师：出国回国都受用

这两年，咖啡店在全国各地兴起，一些高档的酒店里也会设咖啡厅。在这些喝咖啡的地方，总能看到吧台里咖啡师在优雅地制作咖啡。而在国外，喝咖啡更是非常普遍的事情，如果一张中国面孔给老外调制出一杯纯正的cappuccino，那老外会是怎样的表情？

“咖啡谁都会冲，但咖啡师制作咖啡并不只是用热水冲那么简单。”昆明一咖啡培训学院的周院长介绍说，咖啡是由国外传入中国，咖啡师要懂咖啡文化、能识别咖啡、会各种制作方法和技巧。只有对咖啡有更深的理解和感悟，才能制作出别出心裁的花式咖啡。“这样不仅能在国外留学打工的时候，更容易找到工作，同时与外国人交流的时候也能得到更多的认同。”在国外，小到街边的露天咖啡，大到酒店的咖啡馆，到处都是咖啡师的身影。“取得了咖啡师证书，在国外，就算进不了大酒店打工，但你有娴熟的技术，能够调出一杯花式咖啡，那找个打工机会，肯定易如反掌。”周院长笑道。

据介绍，前两年，调酒师也要学习咖啡的基础知识和制作方法。随着社会的发展，在我国经济相对发达的城市，调酒师专门调酒，而咖啡师专门制作咖啡，分工更细了。记者了解到，劳动和社会保障部已经颁布咖啡师职业技能鉴定标准。与国外相比，在昆明，咖啡师的需求主要还在各大星级酒店；从整个国内市场来看，大中城市咖啡专业场所数量每年以20%左右的幅度增长。

记者观点：在中国大城市，咖啡师每年的人才缺口大约为2万人，普通咖啡师的月薪为2000元左右，手艺精湛的咖啡师月薪则在万元左右。如果喜欢，开一个自己的个性化小咖啡店也不是不可能喔！所以，咖啡师不但可以成为留学打工的好职业，也同样可以成为将来的一项生存技能。