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补钙你所不知道的那点事:患心脏病风险高出86%
研究证补钙会增大患心脏病的风险。
科学网(kexue.com)讯 北京时间5月23日消息，钙是骨骼生长的必需元素，补钙能够健康骨骼为世人所知；同样也对其他器官有着重要作用，就比如心脏。吃钙片曾被认为有助于预防心脏病和中风，而现在则被发现补钙会增加心脏病发作的风险。医生建议在补充营养品的时候要加倍注意，只能遵照医嘱，按需服药。
新发现基于一项在德国海德尔堡进行的大范围调查研究，共有23980 名志愿者参与了调查。部分研究对象同时还参与了癌症以及营养品的测试研究，但是试验结果仍能被研究人员所利用。
来自瑞士苏黎世大学社会与预防医学学院的研究队伍发现，经常补钙的人比不补钙的人遭遇心脏病突发的风险高出86个百分点。而只从钙片中获取钙元素的人发生急性心脏病的风险是不吃钙片的人的2.7倍。研究结果发表在《心脏》期刊上。
来自英国国家骨质疏松症学会的Claire Bowring医生对卫报说：如果能从食物中获取人体所需的钙质，那么吃钙片补钙是完全不需要的。补钙过多也并不会对骨骼生长有额外的益处。补钙只是为了弥补不能从食物中获取足够钙质。想要补钙的医患应该与医生进行商榷，特别是已经患有心脏病的人。(科学网kexue.com 重林)
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研究显示通过剖腹产出生 孩子未来肥胖风险更高
现在有越来越多的人生孩子选择剖腹产，但一项最新研究显示，通过剖腹产出生的孩子出现肥胖症症状的风险更高，这应该成为准父母们需要考虑的一个问题。
新一期英国《小儿疾病文献》杂志刊登报告说，美国波士顿儿童医院等机构研究人员调查了1255对妈妈和宝宝的情况，其中有约四分之一的孩子是通过剖腹产出生。在孩子3岁时的跟踪调查显示，他们出现肥胖症状的风险是其他孩子的约两倍。
研究人员说，这个现象背后可能有两方面原因。一是那些本身偏胖的妈妈选择剖腹产的可能性更高，而母亲的肥胖程度是导致孩子肥胖的因素之一。
另一个可能的原因与生产方式有关，以自然方式生产的孩子在经过产道时会携带上母亲体内的一些细菌，而通过剖腹产出生的孩子则缺少这些细菌。这可能会造成新生儿肠道内菌群的差异，使他们的身体在吸收食物营养时存在某些差别，最终导致肥胖风险的不同。
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澳研究称近婚危害被严重夸大 真实影响微乎其微
澳大利亚莫道克大学（Murdoch University）的医学遗传学家阿兰·比特勒斯（Alan H. Bittles）日前发表新书称，一直以来，表亲结婚的健康风险都被严重夸大，不利于各国针对表亲结婚制定更为合理的法律法规，也不利于为表亲婚姻所产生的后代制定更为科学的医疗措施。
在这本名为《血缘背景关系》（Consanguinity in Context）的新书里，比特勒斯从法律、文化、宗教和医学角度，就表亲婚姻当中相关的常见误解进行了详细解释。比特勒斯表示，一直以来，表亲之间的结婚都是西方多数国家的禁忌。在美国的50个州里，有31个州已颁布法令，禁止嫡亲表兄妹之间结婚，只有在特殊环境下才能批准实施特例。
不过，在全球很多国家和地区，表亲婚姻这种做法早已得到容忍，甚至是鼓励。例如在南非和中东，20%至50%的婚姻都是在嫡亲表兄妹之间或者是更为亲近的亲戚之间举行。在全球范围内，有超过10%的人是与远房堂亲或者是更为亲近的亲戚结婚。在一些婚姻关系里，新人的父母之间本身也存在表亲关系。
生物学家查尔斯·达尔文（Charles Darwin）取了自己的表姐为妻，而达尔文的祖父母也是表亲关系。
允许表亲结婚的国家或者地区认为这种结合会产生积极的社会和经济效应，例如有利于增强家庭关系纽带，有力维护家庭财富等等。持反对意见的国家和地区或者科学家则认为，嫡亲表兄妹之间的婚姻会增加后代畸形的风险。但是，比特尔斯经过长达35年的研究之后发现，一直以来这种风险都被严重夸大。
比特尔斯表示，如果父母血缘关系相近，他们的子女会从父母处遗传相同的隐形有害基因，如果他们结婚，毫无疑问会增加后代患病风险。比特尔斯也承认，对于表亲结婚的相关研究表明，其后代患病几率及早死风险要比非近亲结婚高出3至4个百分点。然而，比特尔斯解释称，这一比例是建立在结婚的表亲之间都携带有隐形有害基因，但实际上，这种情况本来就微乎其微。他表示：“超过90%的表亲婚姻产生畸形后代的风险同普通人口一样。”因而，比特尔斯认为，表亲结婚的健康风险被严重夸大了。
此外，一直以来科学家更为关注的是表亲结婚会给后代带来何种不利的基因影响，却很少关注在非遗传因素方面，这种结合会给后代带来什么影响，是有利还是有害。比特尔斯表示，关于表亲婚姻的非遗传因素研究，例如这些人的社会经济状态、孕妇怀孕期间的饮食是否有别于普通孕妇等等，多数领域都是一片空白。
比特尔斯目前正专注研究早期人类近亲结合所带来的遗传性影响。他发现，在早期社会，近亲结合会产生一种名为“基因清洗”的有利效应，那就是疾病基因得到暴露并且逐渐从基因库中消除。这种效应使得在人类早期社会当中，因基因导致的疾病很难得到传播，往往自己就逐渐消亡。
如今，因人口流动性增加，并且伴随着北非、中东、中亚及东南亚地区移民的大量涌现，而在这些地区，往往表亲婚姻都十分普遍，因而从全球范围来看，表亲结婚呈逐渐上涨的趋势。但从长期来看，这种趋势最终会止步并且出现倒退，表亲婚姻这种现象只会越来越少。
比特尔斯表示，如果缺乏“基因清洗”效应，一些因基因变异所导致的疾病有可能会越来越多，并且传播性也会不同以往。他表示：“表亲结婚在一定程度上缓解了这种情况，如果表亲婚姻变少，我们的后代在未来可能会遭受更多疾病困扰。”（来源：《物理学》，编译：残剑）
卫生部长回应问题胶囊称应加大药品辅料监管
4月16日，山东青岛市黄岛区药监局工作人员对辖区内药店胶囊药品进行检查。 新华社发
■ “涉用皮革明胶 13胶囊停售停用”追踪
新京报(微博)讯 (记者刘夏)昨日，卫生部部长陈竺首度回应“问题胶囊”。他表示，政府应加大药品辅料监管力度。
昨日下午，陈竺在出席中科院关于某胶囊获准欧盟药品注册上市新闻发布会时，回应了近日的“问题胶囊”事件。
“现有药典既是标准又是法律，要依法严加管理。”他表示，国家关于药物胶囊重金属限量早有标准，“药品标准即是法律”。
据了解，2010年版《中国药典》有针对性地增加检查项目，对有毒有害杂质严格限制。如针对使用工业明胶为原料非法生产药用胶囊的问题，《中国药典》规定“铬含量不得超过2毫克/千克”。
陈竺表示，不仅政府要加大监管力度，一个好的药品不单纯靠监管，更要靠有道德的企业家和企业生产。
“问题胶囊”曝光后，有患者自行打开胶囊，服用药粉。对此，陈竺表示，服用胶囊一定要遵医嘱。“用馒头的办法不科学。胶囊对某些药物来说，会更好起到增强疗效、避免副作用的作用。”
“国家药监局正在抓这个事。”陈竺说。“对我国药品、企业家诚信和医药卫生事业要有信心。”
■ 抽检
浙96批次胶囊33批铬超标
据新华社电 浙江新昌县关于胶囊原料及半成品抽检结果18日公布，结果显示，96批次中33批样品重金属铬超标。
据了解，此次检查从4家被查获利用工业明胶制造药用胶囊的企业中抽取了61份样品，其中包括原料、胶囊半成品以及胶囊成品，今日检出29个批次的铬含量超标；在其他14家企业抽取了39份样品，目前已经有35份样品完成检测，其中有4个批次不合格。合计已完成96个批次样品的检测，33批样品被检出铬含量超标。
目前国家食品药品质量监督局督察组已经抵达新昌，称将及时公布监测情况。
■ 查处
赣一质监分局局长被停职
初步认定存在监管不力等问题；河北省阜城县已刑事拘留7人
综合新华社电 “问题胶囊”事件曝光后，河北省阜城县已刑事拘留7人，江西省弋阳县一质监分局局长被停职。
江西
质监部门存在监管不力
记者从江西省弋阳县委宣传部获悉，目前，龟峰明胶有限公司董事长李明元已被刑拘，分管生产的负责人取保候审，另还有5名相关人员被公安机关严密控制。
据介绍，“毒胶囊”事件曝光后，其中原料企业涉及江西省弋阳县龟峰明胶有限责任公司。对此，弋阳县委、县政府立即对涉嫌企业下达了停产整顿通知书，龟峰明胶有限责任公司已于15日下午全面停产。
弋阳县委宣传部介绍，目前，相关部门已依法封存了涉嫌企业的原材料和产品，弋阳县质监、公安部门也在对企业生产的工业明胶数量和销售去向情况进行详细调查核实，核实结果将在第一时间对外通报。
同时，针对这家企业长期销售工业明胶过程中质监部门存在监管不力的问题，上饶市质监局纪检调查组已于17日展开了调查，初步认定弋阳县质监局城南分局分局长胡某存在监管不力等问题。目前，胡某已被停职接受调查。
河北
控制8名犯罪嫌疑人
记者18日从河北省政府食品安全办了解到，截至17日，阜城县公安机关已抓获涉嫌生产销售假劣产品的学洋明胶蛋白厂犯罪嫌疑人8名，其中刑事拘留7名，1人因哺乳期取保候审；公安、质监等部门共查封这家企业的产品200余吨。
目前，已初步查明学洋明胶蛋白厂为制造“问题胶囊”的企业提供原料，经理宋训杰为隐匿销毁证据实施放火等犯罪事实。阜城县政府正在依法控制人员，查扣设备，锁定证据，对学洋明胶案件进行深入调查核实。
■ 追访
北京无添加工业明胶食品
工业明胶被发现用在胶囊中，那么食品里到底有没有添加工业明胶呢？昨天，北京市质监局局长赵长山做客城市服务管理广播“市民对话一把手”节目时表示，北京市场“食品领域还没有这个迹象”，没有使用工业明胶的食品。
北京无工业明胶企业
据介绍，在上周微博爆料称“工业明胶用于果冻、酸奶食品”后，市质监局就启动了应急预案，进行风险评估。北京没有许可的工业明胶和食用明胶的生产企业，而对食品生产企业产品抽查，未发现相关违法行为，“目前没有发现工业明胶一些特征值”，而且质监部门也没有接到过针对北京获证食品企业使用“工业明胶”的投诉举报。
产品质量监管分四级
食品安全事件监管部门为什么总是在事后、经媒体曝光后才出现？
对此，赵长山表示，产品的有害性和风险需要通过时间反映出来，特别是食品，监管部门也在采取措施建立发现问题的机制，减少滞后性。
同时，对本地产品展开排查，建立风险控制分类分级目录。把产品质量风险划分为极高风险、高风险、中风险、低风险4个级别，涉及公共安全和人身伤害的食品、燃气器具等就被列入极高风险等级，予以重点监管。新京报记者 廖爱玲 实习生 葛南南
■ 进展
天宇药业就“问题胶囊”致歉
继丹东市通远药业、通化颐生药业和辉南天宇药业宣布召回被曝光批次胶囊后，昨日，A股上市公司通化金马亦在官网挂出声明，称将召回相关批次产品。
通化金马称，“近期央视等媒体报道我公司清热通淋部分批号产品使用胶囊铬含量超标。对此，公司本着审慎和对消费者负责的态度，决定全部召回2011年生产的20111007批号的产品。召回后，将统一给予更换符合《中国药典》2010年版质量标准的新批号合格产品。”
记者查询发现，9家涉事药企当中，仅有吉林辉南天宇药业一家在17日的声明中提及“对于本次事件给广大客户带来的麻烦和不良影响，我企业深表歉意”。其他多家均未对消费者致歉。新京报记者 刘夏
■ 影响
主营明胶企业股价连续涨停
受“问题胶囊”事件刺激，药辅产业股票一度呈两极分化走势。一方面，通化金马事发后连跌两日，16、17日分别下跌1.58%、3.41%，昨日该股随大盘走高有所回升，上涨3.95%。
另一方面，以生产药用明胶为主营品种的股票受到追捧，青海明胶连续3日涨停，东宝生物也是接连3日看涨，昨日盘中触及半年来新高29.41元。
■ 数据
清热通淋胶囊毛利率达78%
昨日，通化金马发布2011年年度报告显示，公司主要胶囊品种包括壮骨伸筋胶囊、参莲胶囊以及此次被曝光的清热通淋胶囊。上述品种累计营业收入4601.77万元，约占去年总营业收入25%。
财务数据显示，清热通淋胶囊的营业成本为238.91万元，相比上年增加了45.14%；该产品毛利率达78.10%，同比增加0.41%。新京报记者 刘夏
麦当劳等洋快餐可致抑郁症 常吃患病几率高五成
研究认为常吃洋快餐患抑郁症的几率高50%。
最近，根据Las Palmas de Gran Canaria大学和Granada大学的研究表明：消费洋快餐或批量烘焙的食物（甜甜圈、蛋糕、羊角面包）和增加抑郁的风险，存在着直接关系。
研究表明：经常吃洋快餐的人，患抑郁的风险比极少或没有进食该类食品的人，要高出51%。
该研究的负责人Almudena Sánchez-Villegas博士说：而且，两者的联系太紧密了，就是说“你吃得越多，越容易抑郁。”
结论还表明：受访对象中，那些吃洋快餐和批量烘焙食物最多的人，更可能单身、更缺乏活力，而且饮食习惯糟糕（水果、坚果、鱼、蔬菜和橄榄油摄入较少）。这些人当中，普遍存在吸烟和每星期工作超过45个小时的情况。
消费批量烘焙食物产生的后果也相当一致。Sánchez-Villegas说：“即使少量使用，也会极大增加抑郁的风险。”
本研究共采集了8964个样本，他们都属于阳光计划的一部分（纳瓦拉大学饮食和生活方式追踪计划）。这些受访对象以前都没有被诊断患有抑郁，也没有服用抗抑郁药品。他们被评估的时间段平均是6个月，而在这段时间里，493人被诊断出抑郁或者开始服用抗抑郁药品。
这项新数据进一步证明了2011年阳光计划的结果，当时的数据是：对12059个人进行了超过6个月的分析，共记录了657例新抑郁病例。此研究表明：洋快餐提高抑郁的风险是42%，这比目前研究的比例要低。
Sánchez-Villegas说：“尽管还需要进一步研究，但从生理健康和心理健康的角度出发，都应该控制摄入该类食品，
以往的研究表明：有些营养成分可以抗抑郁。这里面包括维他命B、omega-3脂肪酸和橄榄油。而一份全面健康的食谱就应该让人少患上抑郁。
某种基因多会使人超瘦 所有女人梦想未来或实现
所有女人的梦想
与肥胖有关的基因特征近来多有报道，但让人超瘦的基因特征很少被发现和提起。英国《自然》杂志网站刊登的一项最新研究结果认为，有些基因的数量如果太多，就有可能让人骨瘦如柴。
由英国、瑞士、法国等多国研究人员共同完成的这份研究报告说，研究人员调查了超过９．５万人的基因数据，结果发现，如果第１６号染色体上名为１６ｐ１１．２的一个区域中的基因被过多复制，就会让人超瘦。如果拥有过多的相关基因，男性超瘦的风险会是正常人的２３倍，而女性超瘦的风险也会是正常人的５倍。这里超瘦的定义是体重指数低于１８．５，已属于不健康的瘦的范畴。
通常人体内每个基因只有两份，但实际上不完全如此，一个人的基因组有些地方可能会丢失一些基因，而另一些地方又会出现过多的某些基因。这种基因的丢失和冗余许多时候没有什么影响，但有时也会带来疾病。
比如本次研究关注的名为１６ｐ１１．２的区域中的基因，以前曾发现如果这些基因丢失，那么肥胖症的风险就会大大增加。丢失这些基因的人变得肥胖的风险是正常人的４３倍。参与研究的英国帝国理工学院教授菲利普·弗罗盖尔指出，这还是首次发现同一批基因的丢失和冗余会造成相反的影响。
据介绍，在这个区域中共有２８个基因，研究人员计划对它们进行详细分析，找出它们影响胖瘦的深层原因。（记者黄堃）
生存环境决定性格 某些领域女性比男性更爱冒险
人们普遍认为女性承担的风险要比男性少，也更不喜欢冒险，青春期的少年则往往一头扎进去而不考虑后果。但阿姆斯特丹大学的伯尔德·芬格纳与哥伦比亚大学的埃尔克·韦伯根据一项长达10年的研究发现，“谁更喜欢冒险？”这个问题要比我们认为的复杂得多。
研究发现青春期少年也和任何人一样有头脑冷静的时候，在某些领域，女性所冒的风险超过男性。
芬格纳表示：“人们通常认为所有的女性所冒的风险都不及男性，这种趋势从小时候就开始了。”但实际情况并非如此。在金融领域，男性更喜欢冒险，但在社会生活领域，女性愿承受的风险则超过男性。她们所冒的风险包括在35岁左右开创新的事业，或者在工作会议上说出针对一个不受欢迎的问题的看法。
两性间的这种差异，可能与对风险的认知不同所致。这种认知上的差异则可能与他们对不同情况的熟悉程度有关。芬格纳说：“如果对存在风险的情况拥有更多经验，你可能认为风险较小。”男性和女性的成长环境不同，这可能导致他们更擅长应对的任务存在差异。
每日饮红酒或啤酒两杯 可降低患老年痴呆症风险
据新华社电 美国研究人员18日公布报告称，适度饮酒可以降低患痴呆以及认知障碍的风险。
美国洛约拉大学芝加哥校区的研究人员分析了1977年以来的140多项研究后发现，适度饮酒的人患痴呆和认知障碍的风险比不饮酒的人低23%。共有超过36.5万名研究对象参与了这些研究。适度饮酒被定义为男性每日饮红酒或啤酒不超过两杯，女性饮酒不超过一杯。
根据这项发布在《神经精神病和治疗》杂志网站的研究成果，饮用红酒的效果要好于啤酒，但如果饮酒过量——每天3杯以上，患痴呆的风险将增加。
尼夫赛认为，少量酒精将给脑细胞施压，使其更坚强，从而应对将来可能导致痴呆的更强压力。
细数你身边的"隐形杀手" 注意防范确保健康(图)
塑料奶瓶
卡通外形或图案的奶瓶、造型简洁大方的太空杯、光亮崭新的桶装水桶。
风险：PC或回收材料制成，易析出双酚A。
危害：双酚A类似人体自身的荷尔蒙，可以对健康造成危害，如乳癌、前列腺癌、出生缺陷、男性不孕、女童性早熟、糖尿病和肥胖症等。
防范：⒈因双酚A在95℃时容易超标，因此奶瓶、太空杯所盛装液体最好都不要超过此温度；⒉桶装水桶则因可能是用废塑料回收制成，或重复使用多年的旧桶翻新，抑或是在灌装新的水之前要高温消毒，都容易产生双酚A，因此消费者以选择知名品牌、大厂家生产的桶装水为佳。
一次性餐盒
纯白的“可降解饭盒”
风险：为达到降解目的，这类餐具里有较多添加剂。
危害：“可降解餐具”的安全性能差，储存时容易发霉和腐烂；这类餐具里有较多添加剂，而这些容易溶解到油或酸性食品里。此外，部分可降解餐具里含有的光敏剂，成分中含有重金属，若溶解到食品里可能会影响人体的内分泌系统，使用多了对妇女的生育能力和儿童的智力发育会有一定影响。
防范：尽量使用纸质餐盒，因为纸质材料一可再生，二容易腐烂和回收。
塑料吸管
五颜六色的吸管。
风险：很多饮料是酸性的，会将吸管上的颜色溶解。
危害：与颜色鲜艳的塑料袋上有色母料的道理一样，吸管上的颜色溶解后也会有色母料，人体摄入后可能致癌。
防范：只选择透明无色的吸管！
塑料水杯
形态各异、花样频出的杯子。
风险：假仿瓷杯易变色、变味、开裂和变形。
危害：由于假仿瓷杯具的原材料中有尿素和甲醛，如果杯子中析出甲醛，人在饮用的过程中会将这些物质也一起喝进肚子里的，最严重的可导致胃癌。除此以外，这种物质还会让使用者眼角长期红胀，轻者得红眼病，重者视网膜因此受破坏。
防范：⒈喝水杯首选应该是玻璃杯。玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生；⒉专家也提倡使用搪瓷杯子，因为搪瓷杯是经过上千摄氏度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。
豆类糙米有助降低肠癌风险 高纤维食物促"排毒"
经常食用豆类、糙米，蔬菜和干果等食物有助预防肠癌
科学网(kexue.com)讯 北京时间8月7日消息，肠癌是胃肠道中常见的恶性肿瘤，发病率仅次于胃和食管癌，是大肠癌的最常见类型。而最近有研究表明，食用豆类、糙米，绿色蔬菜和干果等食物可以有助降低患上肠癌的风险。
据国外媒体报道，研究发现每周至少食用三次如芸豆和扁豆等豆类食品能够使结肠息肉癌变的风险降低三分之一，每周食用一次糙米能够使风险降低五分之二，而绿色蔬菜和干果的摄入也能够有效的预防这类疾病的发生。
进行此项研究的是美国加利福尼亚洛马林达大学(Loma Linda University)的科学家，据介绍这项研究是第一次着眼于可以降低肠癌危险的特定食物。研究采用的数据来自于一项源于25年前涉及近3000人的调查，参与调查者都被要求完成一个和日常食物有关的跟踪调查。这个调查后续的重点关注他们是否发生结肠息肉，科学家们对数据进行了调整，将一些诸如遗传条件、性格、是否吸烟，饮酒或食用一些不健康食物等因素考虑在内。
据科学网(kexue.com)了解，撰写研究报告的耶赛尼亚博士(Yessenia Tantamango)表示，这些高纤维含量的食物是人们对抗肠癌的强大武器。他说：“豆类，干果和糙米都有高含量的纤维，可以有助稀释排出一些致癌物质。此外一些蔬菜因含有解毒化合物从而拥有保护功能，吃这些食物可能会降低结肠息肉的发生，从而减少肠癌的风险。”目前该项研究结果发表在了《营养与癌症》期刊中(Nutrition and Cancer)。
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