慢吃饭的好处你知道多少？

　　你吃饭的时候是狼吞虎咽，还是细嚼慢咽呢?有研究发现，慢慢吃饭好处多多。那么，它究竟都有哪些好处呢?下面，我们就一起来看看。

　　1、减少肠胃伤害

　　狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话，能够让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。

　　2、避免过量饮食

　　吃饭慢能够有效减少食物的摄入量，避免过量饮食导致肠道疾病出现。人只有在饥饿的时候才会进食，而这时恰好是食欲最旺盛的时期，为了防止饮食过量造成肠胃负担，慢慢吃饭是最好的方法，因为大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15- 20分钟的时间。

　　3、控制体重

　　吃饭慢不仅能够避免过量饮食，还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了，脂肪自然不易囤积，体重也随之下降。

　　4、帮助消化

　　众所周知，食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的过程，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要「源动力」。如果你的吃得太快，容易造成新陈代谢速度减慢，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，大量营养流失。

　　5、享受美味

　　如果你吃饭时狼吞虎咽，不仅会让你还没品尝到食物的美味就已不见踪影，还白白浪费了可口的佳肴。但如果你慢慢吃的话，就能够细细品味其中的精华，让吃饭成为一种美妙的享受，而不只是例行公事。

　　6、更加注重饮食的质量

　　吃饭快的人往往不会在意食物的美味与否，认为只要能填饱肚子就行了。相反，吃饭慢的人懂得精挑细选，选择一些营养价值高的食物来作为自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和乐趣，又不失营养和健康，一举两得，何乐而不为之。

　　7、防止胃灼热和胃食管反流

　　快速进食容易导致胃酸倒流或胃灼热，原因是，进食速度过快很大程度上会影响食物在胃肠内的消化。当大量的食物无法完全被消化时，就会出现上述症状。这样不仅严重损害胃肠健康，长此以往，还会诱发更多的疾病，百害而无一利。

一个新生命从受精卵开始，经过6天的分裂，在第7～8天着床到子宫壁上。从那一天开始一直到分娩成为新生儿之前的九个月内，这个新生命是母亲的寄生虫，需要从母亲体内吸取营养，并向母亲体内排出废物。在胚胎的早期，还只是一小团没有分化的细胞，需要的营养很少，相应地排出的废物也少，胚胎只是从其附着的子宫内膜经由渗透直接获得氧气和营养素，而二氧化碳和在新陈代谢过程中产生的废物则直接扔进子宫腔内。

但是随着胚胎的生长，靠渗透已很难把养料送到所有的细胞，这时就需要建立起一套输送管道，也就是循环系统。到受精后第22天，一个基本的循环系统已经在胚胎中建立起来。但是胚胎或胎儿中的血管不能简单地和母亲的血管连接在一起，必须有一个屏障防止胎儿的血液与母亲的血液混合。这个屏障就是胎盘。即使在胎盘中，胎血和母血也是不混合的。偶尔会有一点胎血进入母亲的血液循环中，引发免疫反应，会对母亲以后的怀孕产生不良影响。

胎盘的主要功能是在母亲和胎儿之间有选择地交换物质。胎盘并不是一个简单的过滤器，本身也很复杂。来自母亲的物质有的完好无损地透过胎盘进入胎儿。有的物质(例如氧气和葡萄糖)被胎盘消耗掉了一部分，剩下的部分再送给胎儿。有的物质被胎盘代谢成了别的物质，再送给胎儿。还有的物质则被胎盘完全挡住，不准它们进入胎儿。

氧气是靠渗透作用从母血穿过胎盘送给胎血的，它是从母亲的静脉血来的，含氧量本来就低，为了让渗透作用能够发生，胎血中的含氧量必须一直更低。这么低的含氧量怎么能够保证胎儿的需求呢？这就要靠增加胎血中的血球蛋白携带氧气的能力，比成人血球蛋白强得多；同时胎血中血球蛋白的浓度也高得多，比成人高了大约50%。氧气代谢后产生二氧化碳。胎血中的二氧化碳量一直比母血的高，这样二氧化碳也能靠渗透作用从胎血输送给母血，最终从母亲的肺部排出体外。

有的物质(例如葡萄糖)虽然也能靠渗透作用从母血送给胎血，但是效率太低，在胎盘中有特殊的运输工具(载体)帮助运输。还有的物质是不能靠渗透作用来输送的，例如氨基酸。胎血中的氨基酸浓度要比母血的高，母血中的氨基酸是不可能自发地交给胎儿的，需要有载体把氨基酸送过去。在胎儿中已知至少有10种氨基酸载体执行这种功能。但是氨基酸有20种，所以有的氨基酸在经过胎盘时被改造成别的氨基酸。例如大部分丝氨酸都被胎盘转化成了甘氨酸再输送给胎儿。

除了控制母婴之间的物质交换，胎盘还是一个重要的内分泌器官，分泌多种激素，对胎儿和母亲的身体都有重大影响。激素分成类固醇激素和蛋白质类激素两大类。像孕酮、雌激素这些类固醇激素本来主要是卵巢和黄体分泌的，但是胎盘也大量地分泌，甚至怀孕后即使把卵巢和黄体切除，胎盘分泌的孕酮也足以让怀孕持续下去。胎盘分泌的蛋白质类激素有一种是绒毛促性腺激素，如其名称所表明的，主要作用是促进性腺的发育。它是你制造的第一种激素，在胚胎着床后不久就开始分泌。它只有胎盘才分泌，因此只在怀孕时才能检测到。市场上的早孕试纸检测的就是绒毛促性腺激素。胎盘分泌的另一种蛋白质类激素是胎盘催乳激素，它能刺激母亲乳腺的增长，并参与胎儿的新陈代谢。

一旦胎儿分娩，脐带切断，胎盘的使命就完成了。在分娩大约15～30分钟后，胎盘从子宫壁脱落，排出体外。大多数哺乳动物在分娩后都有吃掉胎盘的本能。胎盘就像肉类食物一样，含有蛋白质等营养物质，吃掉它能够补充营养。但是吃胎盘的哺乳动物也包括食草动物，它们是不需要靠吃肉来补充营养的。它们吃胎盘的目的也许是为了掩盖分娩的迹象，免得捕食者追踪而来猎捕幼崽。

如果说母亲吃胎盘曾经是一种动物本能的话，那么在绝大多数人类社会中都不再存在这种习俗，脱落胎盘被作为废物掩埋或烧毁。中国社会是少有的例外。中国传统医学给晒干的胎盘取了一个好听的名字叫紫河车，认为它是滋补上品药，中医典籍对其功效推崇备至，例如《本草纲目》说“其滋补之功极重，久服耳聪目明，须发乌黑，延年益寿”，原因是“儿孕胎中，脐系于母，胎系母脊，受母之荫，父精母血，相合而成。虽后天之形，实得先天之气，显然非他金石草木之类所比”，因为来源特殊，胜过了所有的药物。

这都是牵强附会臆想出来的。也有人想为胎盘的保健功效提供科学依据，说它含蛋白质、糖、钙、维生素等多种营养素以及多种激素。那些营养素都不是什么稀罕的东西，在各种食物中大量存在，无需靠吃胎盘来补充。胎盘中的激素在胎盘漂洗、晒干成为“紫河车”后已经没有了活性，即使还有活性，有的无法被人体利用(例如蛋白质类激素将会被消化掉)，有的能被人体利用但可以通过购买药物等途径更好更方便地补充(例如类固醇激素)，如果真需要补充激素的话。

所以吃胎盘其实是一种迷信，也是一种吃人肉的行为，好比把手术切下的肠子吃掉。胎盘是人体废弃物，属于医疗废物，本来是应该严禁买卖的。否则，如果允许医院出售胎盘牟利，是否也应允许他们出售手术切下的其他器官给有吃人肉癖好的人？

吃蛋多多益善？

　　科学网(kexue.com)讯 在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。通常人们会认为吃鸡蛋比不吃鸡蛋好，多吃鸡蛋更补身体。但这个逻辑真的成立吗?

　　日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。

　　跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。

　　吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

　　据科学网(kexue.com)了解，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，有调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。(科学网kexue.com 重林)

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早餐对于健康有着不可忽视的影响

　　身为上班族的李女士最近比较郁闷：“都说吃燕麦片可以减肥，可为什么我吃了很长时间却没有一点效果呢？”

　　作为一种天然谷物，燕麦本身具有高蛋白低热量的特点，可通便导泄，助于减肥；丰富的膳食纤维，可促使胆固醇排泄，防治糖尿病；此外，燕麦中富含的矿物质和维生素亦分别能预防骨质疏松、改善血液循环，等等。这些都符合现代人控制体重、绿色健康的饮食需求。因而，燕麦是较受现代人欢迎的食物之一。

　　正如李女士那样，也有不少消费者进入了一个麦片产品的消费误区，认为只要是麦片，都具有以上特点和功效。殊不知，有些麦片产品不仅不利于减肥，还会对健康造成负面影响。

　　记者调查发现，市面上的麦片多为数种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，有的甚至根本不含有燕麦片。而经过加工的快熟麦片、一冲即食的“免煮”麦片以及冠以“营养”头衔的“营养麦片”更是大行其道。那么，面对琳琅满目的燕麦产品，消费者该如何正确选择呢？

　　美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士、科学松鼠会成员云无心指出：“普通的纯燕麦片最有营养，且产品中燕麦的比例越高，营养价值越高；‘免煮’燕麦片用开水冲泡几分钟即可食用，虽然成分是纯燕麦，但一经烘烤、打碎，其营养成分尤其是可溶性膳食纤维便会损失；‘快熟燕麦片’则是将燕麦粒烘烤后直接切成薄片，需煮食，一般不含添加剂，比免煮的更健康；‘营养麦片’的概念范围则相对较广，成分相差也非常大：有的只是在燕麦片的基础上加了一些维生素、矿物质，改善了一下物理形态；有的完全是用其他面粉或者淀粉制作的，加了一些‘营养成分’；还有的为了口味，加了不少糖和油。如常见的速溶‘营养麦片’，由于燕麦成分极少，且添加了糖分、奶精等添加剂，容易摄入高热量。”

　　“从方便程度讲，即食速溶的比较方便，自己煮的太慢，但是精加工后的麦片肯定会损失一些矿物质、膳食纤维，但是也会往里面加一些物质，比如加锌、加钙，就需要具体比较，不好说哪种成分的多少。”中国疾控中心营养与食品安全所副所长、研究员马冠生如是说。

　　“蛋黄派”不可代替早餐

　　市民杨女士每天早上都会给孩子准备一杯牛奶、一个鸡蛋以及一个蛋黄派作为早餐。“蛋黄派，顾名思义，含鸡蛋嘛，应该很有营养，并且又好保存，所以家里总是备着不少。”杨女士说。不少家庭也出于这样的心理，将蛋黄派作为早餐食用。

专家称蛋黄派是最垃圾食品？

　　然而，前不久大连市中心医院营养科主任王兴国发的一条微博“蛋黄派是最垃圾的食品”至今仍让不少消费者惊魂未定。那么，蛋黄派真的有那么垃圾吗？

　　王兴国的微博原文大体是这样的：“如果让我在流行的垃圾食品中选两个最垃圾的话，我要选蛋黄派和榴莲酥。含大量脂肪（含反式脂肪酸）、大量添加剂，营养素极少、蛋黄极少，榴莲几乎根本就没有（用的是榴莲香精）。”

　　云无心表示，“蛋黄派”虽含有蛋黄，但是含量很少。如果跟鸡蛋、牛奶、纯麦片相比，作为早餐，蛋黄派的营养价值远未达到。同时，大量的添加剂更不利于人体健康。

　　路边豆浆喝不得

　　豆浆是中国人的传统早餐饮食，富含蛋白质，物美价廉。

　　市民孙先生平时偏爱刚做出来的新鲜豆浆。而前两天孙先生却因喝了在早市小摊上买的过期豆浆，患了急性肠胃炎。

　　记者近日也在几个早餐摊点买了几杯豆浆，发现味道不尽相同，好坏也参差不齐，但却普遍偏稀，味道较淡。

　　云无心表示：“就卫生而言，街边早餐摊点是难以保障的，是否卫生全凭‘人品’。”因此，建议大家尽量自己做早餐，出去吃也尽量不要选择路边摊。

　　“路边摊点的流动性，很难说，我一般都是自己做早餐，偶尔在外面吃，也基本不会选择路边摊。”马冠生说，“但上班族可能不可避免地选择这些，只能提醒消费者看是否是正规企业生产的。”

　　消费者还可以从如下三方面辨别豆浆好坏：首先，看模样。好豆浆应呈现出乳白略黄，做好后倒入碗中有粘稠感，稍凉时表面会有一层油皮，说明豆浆较浓、熟的彻底；反之，则不然。其次，闻气味。好豆浆做好后会有一股浓浓的豆香，反之会有一股豆腥味，则没煮熟，喝了易导致腹泻、呕吐。最后，品味道。若喝起来香、浓，口感爽滑，并略有甜味，即为优质鲜豆浆；若口感不佳，且粗涩、味淡如水，则为劣质豆浆。

　　提倡早餐晚做

　　“速食早餐”已成为了人们的一种生活习惯，而“一日之计在于晨”，消费者该如何辨别、选择，才能做到既可早餐速食，又能吃得健康呢？

　　云无心表示：“对于都市人来说，考虑到体重增加以及慢性病的预防，应该避免油炸、糖多的食品，而含维生素、矿物质、纤维多的则应加强。其实不仅早餐如此，一日三餐的食谱都该如此。”

　　“白领生活节奏快，早上来不及做早餐。因此建议早餐晚做，前一天晚上把东西准备好。如熬粥费时间，就先熬好。牛奶、豆浆等可以提前买好。早餐的食物种类需要有：谷类，包括米、面；动物性食物，即肉蛋类；蔬菜水果；奶类。中国人普遍钙摄入比较低所以要突出奶类。”马冠生指出，“根据中国疾控中心营养与食品安全所在中小学生中做的早餐调查研究，早餐好坏直接影响到孩子上午的思维能力以致学习效率。同样，不吃早餐也会导致成年人的工作效率受到影响。因而应做到：第一，吃早餐，且保证每天都吃，速食也比不吃好；第二，吃好早餐。总之，吃比不吃好，吃得好比吃得马虎好。”

　　尽管超市的货架上摆满了各种各样的食用油，橄榄油、菜籽油、玉米胚芽油、花生油、葡萄籽油等应有尽有。很多食用油更是以保健功能作为宣传亮点。越来越重视健康保健和生活品质的消费者该如何选择呢？

　　毫无疑问，橄榄油是公认最有益健康的食用油。橄榄油中不仅含有大量的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，还含有益健康的多酚、脂多糖等植物化学物质。据法国的一项大规模调查结果显示：经常食用橄榄油的人和从不食用橄榄油的人相比，中风几率减少一半以上。美国食品药品管理局（FDA）也指出：适量食用橄榄油能够降低血液中的低密度胆固醇，促进心脏健康。这里适量的标准是指每天2汤匙左右。除了具有心血管保健作用之外，富含天然抗氧化剂的橄榄油还有预防癌症的功效。

　　橄榄油有益健康，就要尽量多吃吗？

　　绝非如此。营养学家介绍说：每汤匙橄榄油含120卡路里热量，如果使用过多橄榄油，同样会有热量超标的危险。减少橄榄油的用量，它带给食物的独特风味会不会受到影响？营养专家也给出了建议：颜色越深的橄榄油味道越重。选用深色的橄榄油可以减少用量，保持风味的同时还可减少热量摄入。

　　有些进口橄榄油的标签上有“light”的标识，翻译成汉语就是轻或淡的意思。是不是“light”的橄榄油就不容易让人发胖呢？并非如此，“light”是指橄榄油的颜色较浅，味道较淡，和含热量无关。事实上，无论橄榄油有没有这个标识，含热量是完全一样的。

　　橄榄油是适合烹饪的食用油

　　橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸相对较少。这两种脂肪酸在受热时都会分解，分解产物对人体有毒性，可能导致动脉处栓塞和关节病变。但是单不饱和脂肪酸的分解温度更高，这就意味着橄榄油在烹饪过程中更不容易产生有毒的物质，特别适用于烧烤、油煎、微波加热等高温烹调方法。当然，如果已经开始冒烟，油温确实已经太高了。

　　橄榄油虽好，可是价格昂贵。营养学家建议了一种更经济的代替品：菜籽油。菜籽油和橄榄油的成分非常接近，保健作用也接近于橄榄油。虽然口味比橄榄油略有不及，但是便宜的多。像核桃油、杏仁油这类坚果油也是健康的食用油，不过它们的价格比菜籽油贵些。

　　什么油对健康最不利呢？营养学家的答案是：玉米油。因为价格更低，玉米油在广大家庭中普遍使用。和橄榄油相比，玉米油在低温下就会分解，毒性产物更多。

　　科学网(kexue.com)讯 从传统意义上讲，母亲总是决定了给孩子们吃什么，而父亲只会在桌下跷起二郎腿。

　　据国外媒体报道，一项新的研究报告显示，作为父亲，男性的影响力比人们想象的要更大更持久。所以，父亲们要利用这种影响力来帮助孩子们做出正确的选择。

　　德州农业和生命科学的研究机构（Texas AgriLife Research）的一项调查显示，当父亲们带孩子们去快餐店去吃饭时，孩子们就会认为快餐也是一种健康的食物。因此这类孩子肥胖的几率更高。相比之下，那些自己动手给孩子们做饭的父亲的孩子总是吃得比较健康。

　　来自研究所的亚历克斯·麦金托什（Alex McIntosh）教授认为，那些把吃饭时间当做家庭交流的好时机的父亲们当然不会选择快餐店作为交流的地方，这就意味着他们的孩子去快餐店的机会更少了。毫无疑问那些喜欢在快餐店用餐的父亲们的孩子同样也很喜欢去快餐店。

　　发表在营养生活和行为（Nutritional Life and Behaviour）杂志上的报告说，母亲总是用不同的理由来阻止孩子们吃那些他们想吃却不健康的食物，这反倒刺激了孩子们的逆反心理，母亲的劝说反倒起不到作用了。

　　传统学者在孩子们遇到问题，尤其是饮食方面的时候总是在责怪他们的母亲。但从统计结果来看，还是父亲们在饮食方面对孩子们有着更大的影响。因此在这种情况下，父亲们明显也是需要被责备的那一方。

　　这项研究花了15个月的时间来研究父母对膳食的选择以及这些选择对孩子们产生的影响。因为很多过去的研究显示消费快餐跟体重的增长密不可分，所以这次的研究就着重放在比较在选择快餐还是高档餐厅的后孩子的体重的变化情况。

　　麦金托什教授说，“让我们吃惊的是，孩子们的父亲更爱跟孩子们在快餐店交流。在很长一段时间内，父亲们总是被要求去花更多的时间跟孩子们进行交流。但往往最后会演变成‘你要多跟孩子去玩’。”当跟孩子们在一起时父亲应该像母亲那样把孩子的饮食健康牢记在心里。

　　因此，父亲们要多了解更多不同食物的营养成分，这样才能让孩子们的菜单有更多的选择范围。

　　麦金托什同时也是德克萨斯A&M大学（Texas A&M University）的教授，当他在课堂上提到这一发现的时候，学生们完全理解这项研究。因为同样的，他们在跟父亲一起用餐时完全可以选择自己想吃的东西。“学生们说跟父亲在一起时他们可以自己选择吃的东西，即使是在商店里面，也可以吃零食。其实孩子们需要的父亲应该是这样的，在孩子们想吃快餐的时候会说‘不，我们不要吃快餐，吃点有营养的东西吧’。”

　　当父亲同时扮演了母亲的角色时，帮孩子们选择营养的膳食应当也是他们应当负起的责任。

　　(科学网-kexue.com 姗姗)

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　　俗话说：“三月不减肥，五月徒伤悲。”夏天来了，不少年轻女孩减肥的心情更加急切。有听说过节食减肥、药物减肥、运动减肥，但是，如今却流行起“蛔虫减肥法”，不少商家在网上宣传“你想怎么吃都不会胖，而且一个月能瘦十几斤。”

　　蛔虫减肥是一种病

　　据悉，这种减肥方法十年前曾在香港盛行，这也是娱乐圈女明星“骨干身材”的不传之秘，如今更是受到不少年轻女孩的追捧，许多不满自己身材的女生也在网页上询问或者寻求虫卵。很多医院门诊也反映，有不少女孩来向医生打听此法是否安全可行。蛔虫卵一般行情为200—600元不等，更甚者有卖活蛔虫，3元每条。

　　据悉，面对不少“卖家”所说的人工饲养经验丰富，保证安全性和成功率，甚至是“长出来的虫子傻傻的，只会吃”的标语，采用此法减肥的人对其反映也各不相同，一部分人大肆宣称效果很好，减重很成功，另一部分人则称自己的体重完全没有改变，肚子还经常不舒服。那么，蛔虫减肥究竟是怎么一回事呢？

　　查询网站，发现有河南“卖家”在网上发帖“要想买蛔虫卵，先打电话联系”，笔者顺藤摸瓜打电话咨询了一下该蛔虫卵卖家，其介绍到吃虫卵减肥是非常有效的，“一般蛔虫卵在人体内的存活率是70%，所以只要虫子存活了，减肥的几率是100%，就是基本上平均可减20到30斤。”

　　当笔者问及这样减肥是否有利健康时，该“卖者”回答：“它就是利用人体的营养不良来减肥，压根就对身体不好，这就是一种病！”但为了打消记者的“顾虑”，该“卖家”又说：“这比吃减肥药好，减肥药通过加强人体肝和肾脏的新陈代谢，一般女孩子吃了可以瘦，但到了更年期状况就慢慢出来了。而且得蛔虫病开刀的机会是千分之三，只要是减下去了，病可以慢慢治好。”

　　对此，南京市中医院消化内科主任金小晶表示：“蛔虫一直是一个古老的疾病，在过去很困扰人们的健康，现在由于我们使用有机化肥代替粪土肥料，截断了蛔虫的传染源，蛔虫病似乎也离我们很遥远了。确实有人来医院咨询蛔虫减肥的相关问题，但从医生的角度来说，这是一种疫病。”

　　“疾病可以慢慢治疗，这种想法是不对的。蛔虫寄生在人体内，确实可以让体重下降，但同时也会对人体造成伤害。最直接的，蛔虫可以寄生在整个消化道内，包括食道、胃、肠、胆囊等。患者通常会感觉肚脐周围隐隐作痛，这就是蛔虫蠕动引起的。而且蛔虫吸收人体的营养，越长越大。”

　　蛔虫对人体危害很大

　　金小晶介绍：“肥胖者想让多余的营养被蛔虫吸收掉，但是蛔虫有钻孔的特性，喜欢在人体肠道系统内四处钻动，很有可能会钻入胆道等部位。而且单纯的为了减肥，不吃打虫药，任蛔虫在体内生长，最后蛔虫被养的肥肥，导致肠道梗阻。当蛔虫钻入阑尾或肝脏，导致蛔虫性阑尾炎，此时病人服用驱虫药就已经无效了，需要进行手术治疗。另外，如果有昏迷的病人，蛔虫会从喉部钻入气管，引起窒息，甚至危害生命。”

　　北京同仁医院营养科张谦医师听到这种减肥法后，直呼“真不敢相信，还是第一次听到这样减肥的”，她介绍说：“用这种方式来减肥是不对的，这大大摧残人的身体。蛔虫属于寄生虫，在肠道内会造成肠梗阻以及消化障碍之类的疾病，作为一个营养科医生，我认为从营养学的角度来说，蛔虫也会引起人体慢性营养不良。”

　　“过去，由于食物的不洁，卫生条件和设施的限制，人们容易患上蛔虫病。现在，通过这种方式，虽然可以使肥胖者的体重下降，但同时体内的维生素、矿物质、身体蛋白等也都会下降，破坏身体营养机能和免疫功能，损害人体健康的基础。”张谦还认为：“这种减肥不会造成身体体重迅速的下降。”

　　健康才是根本目标

　　对于利用吞食蛔虫卵甚至生吞蛔虫的减肥方法，张健告诉笔者，减肥应当采取健康合理的方式：“从营养上讲，我们应当追求健康体重，采取科学合理的态度和方法来减肥，在医生的指导下进行合理膳食调整，均衡饮食结构以及合理运动，例如，女性一天卡路里的需求是1800千卡，但是通过营养搭配，摄入相对少量的食物——女性每天1500千卡，并结合少量活动，就可以实现较好效果的减重。”

　　金小晶也介绍说：“肥胖的根本原因就是吃的多而运动的少，肥胖靠蛔虫可以缓解，但只是暂时的。多吃少动永远是肥胖的病因，所以我们不能纵容病因，而应该针对病因来治疗，如适当限制饮食，增加运动，这才是科学合理的做法。不然通过蛔虫，体重减下去了，人们贪吃的喜欢没有改变，最终还是无法解决肥胖。”

　　“所以我们应当透过现象看本质，从病因上采取根本的治疗方法。无论是蛔虫减肥还是其他的减肥药减肥，都可能会造成人体体质下降，营养紊乱，健康遭到损害，身体出现各种各样的不平衡。在蛔虫减肥和减肥药减肥这些方面，他们所追求的是‘形体的美丽’，这仅仅是瞄准了人体的外形。但是人生的目标是健康，我们不能偏离这个目标。”金小晶意味深长地告诫道：“蛔虫减肥，方向是迷失的，身体健康才是我们的根本目标。”(彭鑫)

　　英国一先天残疾的男孩被诊断患上了一种从未见过的基因异常疾病。

　　这名男孩现年2岁，名叫阿尔菲·克莱姆普，他一生下来时就双目失明，并且有严重的残疾。医生随即对他进行检查发现，他患上了从未见过的基因疾病——第7对染色体多了一条染色体臂。医学档案中从未记录这样的情况，也不知道这种病的名称，小克莱姆普也成为世界上第一个患上此病的人。医生们也不知道，这样的病是否会增加或者减少克莱姆普的寿命。

　　目前，克莱姆普经过治疗已经拥有了视力。本月，他还会接受一次手术，处理肠道问题。此前，克莱姆普因为消化系统不正常，需要借助药物才能吸收营养。另外，高温和新陈代谢问题还会导致他晕厥。最近几天，克莱姆普还曾因呼吸骤停被送往医院急救，他的嘴唇还曾出现发蓝的现象。

　　克莱姆普的父母表示，虽然他的身体存在各种各样的问题并且饱受病痛折磨，但这个孩子是他们的一切。